Слушайте, а вы замечали, что студеный зимний февраль — это прямо какой-то месяц, когда календарь призывает мысли женщин вращаться исключительно вокруг мужчин: тут один за другим идут и День Святого Валентина, и День Защитника Отечества!
Итак, что же следует поставить на стол на 23 февраля, чтобы угодить нашим дорогим мужчинам? Первый же «виновник торжества», у которого я спросила, что он желает кушать в свой праздник, дал мне абсолютно прямолинейный ответ: «Вот ее-то, родимую, и буду кушать!»
Да, «товарищи бабы», никуда от этого не деться: праздник мужской, и очень многие мужчины желают выпить в этот день не бокал вина, а именно стопку водочки. Что тут можно сказать? Их право. Времена, когда общество господ офицеров ассоциировалось с распитием шампанского, сохранились только в анекдотах про поручика Ржевского. У «100 наркомовских грамм» есть славная историческая традиция, с ними наша армия пришла к великой Победе, и мы не в праве морщить носы, когда защитники отечества желают отметить свою принадлежность к ратному сословию таким образом. У женщин есть свое мнение, чего бы нам хотелось на 8 Марта, так что, думаю, имеет смысл спросить у самих мужчин, какой стол на 23 февраля больше всего порадует их. Если наши воины хотят водки — что же, пускай будет водка! Ну, а дело хозяйки — сообразить, что приготовить на 23 февраля, чтобы закуска, так сказать, гармонировала с поданным напитком.
Наша традиционная кухня, к счастью, предоставляет в этом вопросе широчайший выбор! Однако давайте сразу учтем: под водку подходит все-таки не любая «закусь». Но есть сочетания, проверенные веками (и поколениями защитников отечества!). Итак, начнем с солений и маринадов: никто не отменял классический хрустящий маринованный или соленый огурец! И от квашенной капустки мужчины вряд ли откажутся. Если в вашей кладовой есть соленые черные грузди или горькушки, а также маринованные маслята и белые грибы — самое время открыть заветные баночки. (Если вы не располагаете такими сокровищами, то несколько дней до праздника еще есть, попробуйте поспрашивать у бабушек на рынке.)
Весьма хорошо сочетается с водочкой и рыбка! При чем не только почти нарицательная в этом плане соленая селедка, но и килька пряного посола, лосось семужного посола, снеток, палтус холодного копчения и любая копченая скумбрия, жаренная минога (маринованная с луком) и охлажденная отварная осетрина.
Какие горячие блюда можно приготовить на 23 февраля, чтобы не «выпадать из стиля»? Ну конечно же, рассольник, борщ с чесночком или щи из кислой капусты (которые очень даже пригодятся и на 24 февраля, если «праздник удастся»). Наверняка «на ура» будут приняты и почки с огурцами, а так же пусть и иностранный, но от этого не хуже подходящий под наш тематический напиток грибной или куриный жульен.
Не знаю, есть ли смысл упоминать про картошку? Картошка наверняка будет приветствоваться во всех видах!!!
Какие еще рецепты на 23 февраля любят наши мужчины?
Тихомиров В.Н.
Химик-дозиметрист среднего десантного корабля
Черноморского флота
«Фаршированная щука или судак»
Хоменко С.
Главный бухгалтер
военно-строительного управления, потом ГБ квартирно-эксплуатационного управления в/округа.
«Особенно белую рыбу ( палтус, судак, дорада, сибас, ...) жаренную, в духовке, на пару, ...
Куропатки в духовке на луке-грибах-луке, курочек сначала мариную часов 6-8. Все на глаз, интуитивно. Никогда одинаково не получается!
Баранину (лопатка, нога) в фольге, или хашламу»
Тацков И.
Дизелист-электрик
Военно-Воздушные силы часть А 1231
дизелист-электрик
«Неважно что, но в форме вертолетика.»
Вот это да! Оказывается, все-таки есть мужчины, которым нравятся всякие блюда «в форме», именно то, что так любят изобретать, и искусством приготовления чего так гордятся женщины! Урра! Значит, «можем себе позволить»!
Итак, предлагаем сделать для наших дорогих (повзрослевших и не очень) мальчиков и мужчин эксклюзивный салат на 23 февраля «Маскировка», гранаты-лимонки на закуску и, конечно же, увенчанный пятилучевыми красными звездами салат настоящему мужчине «23 февраля»!
Бабоньки, на передовую (в смысле, скалки на-пле-чо, и на кухню)!
А вот что будет на праздничном столе мужчин наверно не слишком интересует, лишь бы все было вкусно и приготовленное с душой!!! Ну мы уж конечно постараемся для них!!! 
