Закуска на 23 февраля Граната-Лимонка

Мужики, на огневой рубеж! Поразите противника противопехотной гранатой. Возиться долго, но выглядит прикольно.
MagnagoAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 4 г
Жиры 31% 9 г
Углеводы 55% 16 г
166 ккал
ГИ: 31 / 69 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сначала давайте разберемся, что мы собираемся имитировать. Вот так выглядит противопехотная граната-"лимонка". Это не современная конструкция, а 1915 года, за то хорошо все видно. Она имеет форму лимона, 4 ряда "шашачек" по 8 в одном кольце, и еще макушку и ручку. Вот эти-то шашечки мы и будем изображать маслиными. У меня были черные оливки сорта каламата, они длинные, поэтому у меня упорно получалось только 3 ряда. Именно это влияет на количество маслин

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    ингредиенты для начинки, естественно, очень вариабельны. Главное, чтобы под рукой был балажан и маслины без косточек

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Баклажан режем кольцами с шириной 6-7 сантиметров. С прямых колец очень тоненько срезаем шкурку и сохраняем ее - она послужит для изготовления "ручек" наших "лимонок"

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мякоть баклажана режем на мелкие кубики (я старалась делать сторону около 5 мм)

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Берем яйцо, перемешиваем его с баклажанной крошкой и маринуем час. Спасибо Шуре за идею, это - надежный способ отучить баклажан пить при жарке масло. У кого нет проблем с переизбытком масла в блюде, может обойтись без этого шага, но тогда потребуется больше масла для обжаривания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пока баклажан маринуется, мы как раз успеваем сделать все остальные подготовительные мероприятия. Режем хлеб на куски толщиной около 1 см

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем его почти до "подгорелок"

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мелко рубим орехи

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Мелко режем чеснок (кто хочет, тот может продавить через чеснокодавку, это увеличит остроту блюда)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    грубо измельчаем зелень

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    мелко режем лук

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжариваем лук на 1 ст.л. масла до коричневатости

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Режем маслины на половинки вдоль

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Из баклажанной шкурки вырезаем квадратики; если нужно, то соскабливаем ножом остатки мякоти внутри, чтобы кожица стала пластичной

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сворачиваем баклажановую кожицу в трубочки

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    и закрепляем их зубочисткой, лишнее отламываем; Ручки, естественно, несъедобные, они просто для декора

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    К тому моменту наверняка как раз промаринуется баклажан. Обжариваем его в остатке масла до коричтеватости. Баклажан при этом, естественно, сильно уменьшится в объеме.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Как следует перемешиваем с баклажаном все ингредиенты, кроме маслин и баклажановых шкурок, и оставляем теплую смесь остывать минут на 20

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Делим смесь приблизительно на 5 частей, формируем что-то вроде половинки гранаты-лимонки, как следует уминаем массу в руках и укладываем ее на хлебный тост

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Обрезаем лишний хлеб (нужен нож с острым кончиком, со скругленным это делать будет очень неудобно)

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Всовываем между начинкой и тостом "ручку" гранаты

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выкладываем из маслин "шашечки", и очень тщательно обжимаем получившуюся "полугранату" ладонью. Готово!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Супер! Очень реалистично получилось, думаю мужчинам обязательно понравится!! Супер

ВАУ! А тут еще одна фантазия!!!. Умница, Магнаго. Даже,если и не готовить, так только смотря, как там твоя мама говорит ... ну вот,вот, уже можно развить хороший вкус. Браво!!! А сейчас почитаю и посмотрю, что ты там интересного приготовила Супер-пупер! Букетик.

Ох, Маг, основательно подготовилась в мужскому празднику, закуски уже есть, теперь надо перейти к горячему. Ну и мои поздравления за оригинальный рецепт, спасибо, Маг, что не забыла про мои баклажанные советы, твои гранаты, да еще на тосте привели меня в восторг, задумка ну очень стильно смотрится, а тосты так взбудоражили меня, что я готова все это повторить, порадовала не только своими способностями, но и чувством юмора))) Слюнки текут

Ой, не могу! Ну надо же какая фантазия! Интересный рецептик. Просто молодец! Вот муж удивится. Букетик

Мне еще понравилось, что эти гранаты такие блестящие получаются, как новенькие, бери и пользуйся и по цвету очень правдоподобны!И еще то, что на тосте, не развалятся, брать удобно, да и хрустят пи укусе, как взрываются)))Настоящий бум! Восторг

Ну, если их приготовить из нормальных черных маслин, а не из каламат, то внешний вид должен быть еще более правдоподобным: равномерный черный цвет. Просто черные маслины кучей не очень хорошо на фотографиях смотрятся, поэтому я обычно в запасе вот такие держу.
Что до хрусткости, Шур, то тост будет хрустящим, только если подать сразу после приготовления. Если приготовить за день до праздника, то вкус будет лучше, но тост размягчится.

Конечно, тут надо выбрать вариант, который будет в месту)))

Наташенька, отличный мастер- класс для любителей военной тематики, вот мужчины обрадуются такой закусочке!!! Супер

Ой, слушайте, больше всего, конечно, радовался сын! Смех Но ему как раз начинка абсолютно не подходила, там же чеснока не слабо... Работаю теперь над шоколадным вариантом! Подмигивание

Просто шикарно. Я сразу подумала, что это из маленьких сарделек-кровяночек вязки такие. Оказалось вполне полезненько.

Вау, мелкие колбаски или сардельки - тоже идея!!! Супер Можно будет как-нибудь попробовать поэкспериментировать.
Я честно скажу, Лалико, на создание закусочных гранат меня вдохновил в свое время вот этот вот рецепт "Салат Ананас" https://1000.menu/cooking/6136-salat-ananas. Увидела облицовку из орешков, она мне показалась очень забавной, но все-таки недостаточно похожей на настоящую гранату. А идея-то в голове ходила-бродила-подходила, как тесто, и вот результат: маслины, по-моему, дают самую точную имитацию.

Весело и оригинально, ничего подобного нигде не видела, браво!

Шикарный рецепт! Забираю себе, в следующем году сделаю мужу сУрпрЫз!!! Бомба
Спасибо! Цветочек

Какой оригинальный рецептик! Браво! Мужчины точно оценят! Супер Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
  • Черный хлеб - 217 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Яйца, Черный хлеб, Маслины, Лук, Чеснок, Грецкие орехи, Растительное масло, Соль