На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Закуска на 23 февраля Граната-Лимонка

Мужики, на огневой рубеж! Поразите противника противопехотной гранатой. Возиться долго, но выглядит прикольно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Баклажаны

300

Яйца

1

Маслины

33

Лук

1

Чеснок

3

Грецкие орехи

30

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:4 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 14 / 31 / 55
Н31 / С69 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Magnago

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сначала давайте разберемся, что мы собираемся имитировать. Вот так выглядит противопехотная граната-"лимонка". Это не современная конструкция, а 1915 года, за то хорошо все видно. Она имеет форму лимона, 4 ряда "шашачек" по 8 в одном кольце, и еще макушку и ручку. Вот эти-то шашечки мы и будем изображать маслиными. У меня были черные оливки сорта каламата, они длинные, поэтому у меня упорно получалось только 3 ряда. Именно это влияет на количество маслин

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    ингредиенты для начинки, естественно, очень вариабельны. Главное, чтобы под рукой был балажан и маслины без косточек

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Баклажан режем кольцами с шириной 6-7 сантиметров. С прямых колец очень тоненько срезаем шкурку и сохраняем ее - она послужит для изготовления "ручек" наших "лимонок"

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мякоть баклажана режем на мелкие кубики (я старалась делать сторону около 5 мм)

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Берем яйцо, перемешиваем его с баклажанной крошкой и маринуем час. Спасибо Шуре за идею, это - надежный способ отучить баклажан пить при жарке масло. У кого нет проблем с переизбытком масла в блюде, может обойтись без этого шага, но тогда потребуется больше масла для обжаривания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пока баклажан маринуется, мы как раз успеваем сделать все остальные подготовительные мероприятия. Режем хлеб на куски толщиной около 1 см

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем его почти до "подгорелок"

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Мелко рубим орехи

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Мелко режем чеснок (кто хочет, тот может продавить через чеснокодавку, это увеличит остроту блюда)

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    грубо измельчаем зелень

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    мелко режем лук

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжариваем лук на 1 ст.л. масла до коричневатости

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Режем маслины на половинки вдоль

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Из баклажанной шкурки вырезаем квадратики; если нужно, то соскабливаем ножом остатки мякоти внутри, чтобы кожица стала пластичной

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сворачиваем баклажановую кожицу в трубочки

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    и закрепляем их зубочисткой, лишнее отламываем; Ручки, естественно, несъедобные, они просто для декора

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    К тому моменту наверняка как раз промаринуется баклажан. Обжариваем его в остатке масла до коричтеватости. Баклажан при этом, естественно, сильно уменьшится в объеме.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Как следует перемешиваем с баклажаном все ингредиенты, кроме маслин и баклажановых шкурок, и оставляем теплую смесь остывать минут на 20

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Делим смесь приблизительно на 5 частей, формируем что-то вроде половинки гранаты-лимонки, как следует уминаем массу в руках и укладываем ее на хлебный тост

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Обрезаем лишний хлеб (нужен нож с острым кончиком, со скругленным это делать будет очень неудобно)

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Всовываем между начинкой и тостом "ручку" гранаты

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выкладываем из маслин "шашечки", и очень тщательно обжимаем получившуюся "полугранату" ладонью. Готово!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 07.02.2014 13:49:41

Супер! Очень реалистично получилось, думаю мужчинам обязательно понравится!! Супер

0
Анаит
Анаит 07.02.2014 14:13:03

ВАУ! А тут еще одна фантазия!!!. Умница, Магнаго. Даже,если и не готовить, так только смотря, как там твоя мама говорит ... ну вот,вот, уже можно развить хороший вкус. Браво!!! А сейчас почитаю и посмотрю, что ты там интересного приготовила Супер-пупер! Букетик.

0
Шура
Шура 08.02.2014 07:36:23

Ох, Маг, основательно подготовилась в мужскому празднику, закуски уже есть, теперь надо перейти к горячему. Ну и мои поздравления за оригинальный рецепт, спасибо, Маг, что не забыла про мои баклажанные советы, твои гранаты, да еще на тосте привели меня в восторг, задумка ну очень стильно смотрится, а тосты так взбудоражили меня, что я готова все это повторить, порадовала не только своими способностями, но и чувством юмора))) Слюнки текут

0
Alisa-108
Alisa-108 08.02.2014 07:42:00

Ой, не могу! Ну надо же какая фантазия! Интересный рецептик. Просто молодец! Вот муж удивится. Букетик

0
Шура
Шура 09.02.2014 07:05:33

Мне еще понравилось, что эти гранаты такие блестящие получаются, как новенькие, бери и пользуйся и по цвету очень правдоподобны!И еще то, что на тосте, не развалятся, брать удобно, да и хрустят пи укусе, как взрываются)))Настоящий бум! Восторг

0
Magnago
Magnago 09.02.2014 09:42:15

Ну, если их приготовить из нормальных черных маслин, а не из каламат, то внешний вид должен быть еще более правдоподобным: равномерный черный цвет. Просто черные маслины кучей не очень хорошо на фотографиях смотрятся, поэтому я обычно в запасе вот такие держу.
Что до хрусткости, Шур, то тост будет хрустящим, только если подать сразу после приготовления. Если приготовить за день до праздника, то вкус будет лучше, но тост размягчится.

0
Шура
Шура 09.02.2014 09:51:53

Конечно, тут надо выбрать вариант, который будет в месту)))

0
Анна
Анна 14.02.2014 14:48:50

Наташенька, отличный мастер- класс для любителей военной тематики, вот мужчины обрадуются такой закусочке!!! Супер

0
Magnago
Magnago 14.02.2014 17:58:53

Ой, слушайте, больше всего, конечно, радовался сын! Смех Но ему как раз начинка абсолютно не подходила, там же чеснока не слабо... Работаю теперь над шоколадным вариантом! Подмигивание

0
Laliko
Laliko 17.02.2014 23:44:34

Просто шикарно. Я сразу подумала, что это из маленьких сарделек-кровяночек вязки такие. Оказалось вполне полезненько.

0
Magnago
Magnago 18.02.2014 06:50:24

Вау, мелкие колбаски или сардельки - тоже идея!!! Супер Можно будет как-нибудь попробовать поэкспериментировать.
Я честно скажу, Лалико, на создание закусочных гранат меня вдохновил в свое время вот этот вот рецепт "Салат Ананас" https://1000.menu/cooking/6136-salat-ananas. Увидела облицовку из орешков, она мне показалась очень забавной, но все-таки недостаточно похожей на настоящую гранату. А идея-то в голове ходила-бродила-подходила, как тесто, и вот результат: маслины, по-моему, дают самую точную имитацию.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 03.01.2015 23:05:30

Весело и оригинально, ничего подобного нигде не видела, браво!

0
ИринаПриморочка
ИринаПриморочка 02.06.2015 05:09:38

Шикарный рецепт! Забираю себе, в следующем году сделаю мужу сУрпрЫз!!! Бомба
Спасибо! Цветочек

Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!
Галушка
Галушка 06.02.2017 15:19:08

Какой оригинальный рецептик! Браво! Мужчины точно оценят! Супер Супер-пупер!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
  • Черный хлеб - 217 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Яйца, Черный хлеб, Маслины, Лук, Чеснок, Грецкие орехи, Растительное масло, Соль