На главную

На сайте 22 227 рецептов
у 103 508 пользователей

Каталог рецептов

Белые грибы маринованные на зиму

Очень вкусный способ замариновать любимые грибочки!
Я пробовала самые разнообразные маринованные грибы, но на мой взгляд самыми вкусными являются именно белые. Мы с мужем ходим за этими грибами в лес каждую осень, чтобы закрыть на зиму пару-тройку баночек белых грибов маринованных. Это очень вкусная еда и отличная закуска на любое торжество. Сейчас я поделюсь с вами кулинарным рецептом их приготовления.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Вода

200

Уксус

60

Гвоздика

3

Соль

1

Лук репчатый

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
32 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 50 / 17 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Валерия, Lana P

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Начинаем мы с того, что хорошо очищаем белые грибы, промываем их. Теперь складываем грибы в кастрюльку, вливаем к ним полстакана воды и ставим на средний огонь, даём воде закипеть. После этого уменьшаем огонь и варим белые грибы примерно 12-15 минут, помешивая. По прошествии этого времени сливаем бульон в другую кастрюлю и просушиваем грибы. Затем добавляем в грибной бульон соль по вкусу, специи и пряности на ваше усмотрение, доводим его до кипения. После этого вынимаем лавровый лист и вливаем уксус. После этого возвращаем белые грибы в получившийся маринад и провариваем смесь ещё около 7-10 минут. Затем грибы перекладываем в подготовленные ошпаренные крутым кипятком банки, на дне которых уже лежат тоненькие колечки лука. Теперь заливаем белые грибы маринадом и закрываем крышкой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анютка
Анютка 27.11.2010 10:50:38

Благодарю ! Даже по вкусу маринада очень довольна! Цветочек Можно пробовать с разными специями.

0
Lana P
Lana P 23.10.2012 00:07:10

Очень быстрый и легкий способ заготовлять белые грибы на зиму! На приготовления 2-х порций у меня ушло 45 мин. Когда открою баночку, напишу еще и о вкусе... Стесняюсь Праздник

Світлана
0
Nadin
Nadin 12.09.2013 12:46:56

Начался грибной сезон. Конечно же, у каждой хозяйки есть свой, доставшийся от мамы или бабушки, а может посоветованный подружкой, рецепт заготовки грибов на зиму. Из белых грибов любая хозяйка старается приготовить что-нибудь необычное. Ваш способ маринования грибов очень понравился, грибы подвергаются небольшой термической обработке, зимой их можно будет использовать и как самостоятельное блюдо, и для приготовления разных вкусняшек - жульенов, соусов, пиццы. Спасибо за рецепт.

0
Шура
Шура 12.09.2013 17:07:09

Мы в этом году еще ни одного грибочка не врезали, ходили правда раз, но без результативно, а белых уже тем более и не найти, одна надежда на опята и рыжики, а так хочется Ваших грибочков! Грусть-печаль

0
Гость
Гость 01.08.2018 21:17:59

Спасибо за рецепт.А банки с грибами стерилизовать не надо?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Необязательно. В маринаде уксус. Брожения не будет.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
  • Белые жареные - 162 ккал/100г
  • Белые маринованные - 24 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белые грибы, Вода, Уксус, Лавровый лист, Перец горошком, Гвоздика, Соль, Лук репчатый