На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Маринад для белых грибов на зиму

Очень простой рецепт для вкуснейшей консервации! Маринад для белых грибов на зиму - простейший рецепт для консервации грибочков в домашних условиях. Благодаря обилию специй и приправ, грибы с таким маринадом получаются безумно вкусными, с пряными нотками и аппетитным ароматом. Цельные семена горчицы придают им неповторимый пикантный привкус, который обязательно понравится всем любителям маринованных грибов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Вода

1

Поваренная соль

40

Сахар

20

Палочка корицы

1

Гвоздика

5

Кардамон

5

Горчица

20

Укроп

10

Столовый уксус

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
23 ккал
Белков:0 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 0 / 20 / 80
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: alexa

Комментариев: 0

способ приготовления

Для приготовления маринада для белых грибов в первую очередь необходимо подготовить все необходимые для этого продуты - чистую питьевую воду и все специи. Также следует предварительно подготовить грибы для консервации - зачистить грибы от грязных и порченых участков, промыть несколько раз водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем отварить грибы до готовности в соленой воде и снова слить лишнюю воду.

Когда грибы будут готовы, можно приступать непосредственно к приготовлению маринада для их консервации. В кастрюлю достаточно большого размера (чтобы поместились грибы) налить воды. Всыпать соль крупного помола и сахар. Количество соли в маринаде можно откорректировать по своему вкусу в последующее приготовление. Затем добавить все необходимые специи и приправы - лавровый лист, черный перец горошком, палочку корицы (можно заменить на молотую корицу), сухой укроп (семена), гвоздику и семена горчицы. Зерна кардамона слегка подавить деревянной ступкой или скалкой и также положить в кастрюлю с маринадом - так они лучше отдадут свой вкус и аромат

Поставить кастрюлю с маринадом на плиту и довести все ее содержимое до кипения. Затем уменьшить огонь, перемешать все ингредиенты до полного растворения и проварить маринад в течение 5 минут.

После того, как маринад будет готов, отваренные предварительно белые грибы переложить в кастрюлю с маринадом и варить все вместе на протяжении примерно 8-10 минут с момента закипания маринада.

За пару минут до окончания варки необходимо влить в маринад столовый 9-процентный уксус. И можно закатывать грибы в предварительно простерилизованные банки. Такая заготовка хранится хорошо и долго в условиях погреба.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Палочка корицы - 261 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Поваренная соль, Сахар, Перец горошком, Лавровый лист, Палочка корицы, Гвоздика, Кардамон, Горчица, Укроп, Столовый уксус