Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 3
Как запечь говядину с кабачками в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр можете брать любой главное чтобы он был вкусный, качественный и без использования растительных жиров. Если мясо у вас замороженное, то его следует заранее достать из морозилки. Как правильно размораживать вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.
Мякоть говядины вымойте в проточной воде и обсушите бумажными салфетками. Уберите лишние жилы и плёночку с мяса, если такие имеются. Нарежьте кусок мяса максимально маленькими кусочками, как вариант можно сделать из говядины фарш. В рецепте мясо нарезалось от руки мелко.
Лук очистите от шелухи, сполосните, нарежьте кубиками или полукольцами.
В сковородке разогрейте растительное масло. Отправьте нарезанный лук обжариваться на среднем огне до появления характерного запаха и золотистого оттенка.
Следующим шагом отправьте в сковородку нарезанное мясо говядины (или фарш). Хорошо всё перемешайте.
Помидоры вымойте в проточной воде и нарежьте кубиками средней величины. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом, либо пропустите через пресс.
Отправьте в сковороду с мясом томаты, добавить нарубленный мелко чеснок. Посолите по вкусу, на данном этапе можно добавить любимые приправы и специи, такие как сухой базилик, орегано, молотую сладкую паприку и так далее. Тщательно перемешайте все продукты, огонь убавьте до среднего и под закрытой крышкой тушите всё вместе около сорока минут. Периодически открывайте крышку и помешивайте мясо.
Кабачки помойте. Разрежьте каждый плод пополам.
С помощью чайной ложки удалите в каждой части серединку, как на фото. Мякоть можно мелко нарезать и добавить к мясу для сочности. В рецепте вынутая из кабачков серединка не использовалась.
Каждую половинку начините "с горочкой" говядиной. Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите кабачки на противень и отправьте в заранее разогретую духовку. Запекайте при температуре 190-200 градусов на режиме "верх- низ" около тридцати-сорока минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о духовках читайте в отдельной статье под шагами.
Посыпьте каждый кабачок натёртым сыром и снова отправьте запекаться до зарумянивания сыра и образования золотистой корочки. На это уйдёт ещё примерно 10-15 минут.
Готовые кабачки с говядиной и помидорами выньте из духовки, поперчите по вкусу душистым перцем и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими.
Говядина с кабачками в духовке - это прекрасный вариант для семейного ужина.
Питательное, вкусное, яркое и очень аппетитное блюдо понравится и взрослым и детям!
Смело можно приготовить и подать такие кабачки к праздничному столу!
Приятного Вам аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Говядину можно заменить на любой другой вид мяса, который вам больше нравится. Но учтите, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Свинина и баранина как правило жирнее говядины, а куриное филе или индейка - более постные. При этом время приготовления зависит не только от вида мяса, но и от того, какая часть туши используется и насколько мясо старое или молодое.
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.