Быстрые чебуреки из телятины
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 20
Ингредиенты
- Пшеничная мука: 4 стак.
- Вода: 1.5 стак.
- Поваренная соль (1,5-в тесто,1,5в фарш): 3 чайн.л.
- Водка: 1 чайн.л.
- Перец красный молотый: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Растительное масло (8ст.л в тесто,остальное для жарки): 300 гр
- Телятина: 600 гр
- Лук репчатый: 2 шт.
- Бульон: 1 стак.
- Петрушка: по вкусу
Как приготовить
Поделюсь с Вами, друзья, легким способом приготовления чебурек, а так как самое сложное в их приготовлении - тесто, то расскажу, как я упростила его рецепт.
Так вот - тесто
Просейте 4 стакана муки в глубокую посуду
Растворите 1/2ч.л соли и 1ч.л сахара в 1,5 стакане воды
Влейте это в муку и добавьте 8ст.л масла растительного и1ч.л водки
Тщательно вымесите тесто руками,накройте пищевой пленкой и оставьте в холодном месте на час.
Мясо я использовала - телятину, а в принципе,можно любое,какое Вам больше нравится. Но главное,чтобыбыло свежее и не мороженное.
Если используете фарш, а не рубленное мясо,то лучше использовать крупную решетку для перемалывания.
Тщательно смешайте фарш с солью, красным и черным перцем,немного рубленной зелени и добавьте 1стакан бульона,или холодной воды.
Перемешайте и дайте настояться 15минут
Готовый фарш положите на раскатанный кружок теста,сложите пополам, тщательно зашипите края.
И жарьте,как обычно в большом количестве масла.
Едят чебуреки руками,начинатьлучше с верхнего острого конца,постепенно подбираясь к начинке .
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
Автор: Шура
Комментариев к рецепту: 18
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.