Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать салат с кальмарами, рисом и огурцом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. По желанию можете добавить в салат другие ингредиенты по вкусу: болгарский перец, оливки и т. д. Кальмары можете дополнить другими морепродуктами: мидиями, креветками и т. д.
Рис предварительно отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Рис должен получиться рассыпчатым, не клейким. Если вы хотите правильно подобрать рис для салата, рекомендую прочитать статью о тонкостях выбора риса. Ссылка есть в конце рецепта.
Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Хорошенько промойте. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты, не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными. Если у вас кальмары неочищенные, возьмите их с запасом, ведь после очистки чистый вес морепродуктов уменьшится.
Готовые кальмары охладите и нарежьте соломкой. Вареные кальмары можете заменить на консервированные.
Огурцы вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно.
В миске соедините кальмары, огурцы и рис. Салат заправьте майонезом, приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.
Салат с кальмарами и рисом поставьте на 20 минут в холодильник. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.