Фасолевый суп на гусе

Общее время приготовления: 7 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Гусь (шея, бедро и крыло. для бульона.): 1 кг
• Фасоль (у меня была мелкая фасоль фирмы мистраль): 200 гр
• Картошка: 7 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Лук репчатый: 2 шт.
• Чеснок: 4 зубч.
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу
• Лавровый лист: 2 шт.
• Перец горошком: 4 шт.
• Жир любой (гусиный): 100 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

  Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде. На дно кастрюли выложить гусиное мясо, фасоль, лавровый лист и перец горошком. Залить холодной водой. Поставить вариться на 2 часа.

• Шаг 2:

  Морковь нарезать тонкими полукружьями. Лук нарезать кубиками.

• Шаг 3:

  Чеснок мелко нарубить. Гусиный жир нарезать кусочками и вытопить на сковороде.

• Шаг 4:

  Шкварки вынуть, на вытопленном жире обжарить лук, морковь и чеснок.

• Шаг 5:

  Картошечку нарезать кубиками и добавить в бульон. Мясо вынуть и нарезать брусочками. Обратно положить в кастрюлю. Когда картошечка будет готова, добавляем зажарку, солим, перчим и посыпаем измельченной зеленью. Даём покипеть 5 минут.

• Шаг 6:

  Наш вкусный и наваристый супчик на гусике готов! Приятного аппетита!

Автор: Натусик #9

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.