Суп Рыбный из консервов с горбушей

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (горбуша или сайра в собственном соку.
  я использую две баночки по 213 гр.): 400 гр
• Картошка (среднего размера): 3 шт.
• Лук репчатый (предпочитаю красный.
  
  среднего размера): 1 шт.
• Морковь (среднего размера): 1 шт.
• Приправа Магги (универсальная приправа (традиционная) - соль там уже есть.
  обычно одной ложки хватает, но иногда добавляю 1,5 ст.л.): 1 стол.л.
• Лимонный сок: 2 стол.л.
• Перец черный молотый: 0.4 чайн.л.
• Перец горошком: 5 шт.
• Смесь перцев молотых: 2 гр
• Укроп (можно сухой, можно свежий.): 1.5 чайн.л.
• Чеснок: 1 зубч.
• Лавровый лист: 5 шт.
• Вермишель (мелкая, суповая
  80-100 гр в зависимости от желаемой густоты супа): 80 гр
• Вода: 2.5 л

Как приготовить

• Шаг 1:

  Ингредиенты.

• Шаг 2:

  Пассерование (обжарка) лука и моркови.

• Шаг 3:

  Получаем лимонный сок.

• Шаг 4:

  Разбираем консервированную рыбу.

• Шаг 5:

  Суп готов!

1. Поставить воду на огонь.

2.Помыть, почистить, нарезать маленькими кубиками картошку (0,5 - 1 см). Закинуть в кипящую воду. Варим 20 минут.

3. Мелко нарезать лук и натереть на крупной тёрке морковь.

4. Обжариваем лук и морковь (пока лук не приобретёт светло-золотистую корочку).

5. Отмеряем нужное кол-во (вес) вермишели.

6. Закидываем обжаренные лук, морковь и вермишель в уже почти готовую картошку. Варим ещё 5 минут.

7. В это время быстро разбираем нашу рыбу. Несмотря на то, что у консервированной рыбы костей мало и они довольно мягкие, у многих всё-равно появляется отвращение при нахождении костей в своей тарелке.

8. Разбираем рыбку на небольшие кусочки (1-2 см).

9. Закидываем рыбу в суп. Варим ещё 3 минуты.

10. Выжимаем сок лимона. Добавляем 2 ст.л. сока лимона в суп. Туда же отправляем приправы и зелень. Чеснок выдавить через пресс (или нарезать мелкими квадратиками). Варим ещё минут 5. Наш суп готов! Приятного аппетита!

Автор: Melindochka

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.