Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 8
Как запечь свинину в микроволновке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы запечь мясо, понадобится микроволновая печь с функцией «Гриль». Обычная микроволновка не подойдет. В оригинальном рецепте для запекания мяса в микроволновой печи используется специальная тарелка для СВЧ. У меня её нет, так что запекала свинину на специальной решётке. Мяса (окорок) я взяла 500 граммов, поскольку моя микроволновка не слишком больших размеров.
Мясо промойте, просушите бумажным или иным полотенцем и сделайте на нём несколько надрезов, чтобы при запекании выходил лишний жир.
Натрите свинину солью и перцем. Можно также использовать любые другие специи.
Если вы используете специальную тарелку для СВЧ, то предварительно прогрейте её в течение двух минут. При использовании решетки-гриль выложите на неё свинину и поставьте в микроволновку. Я дополнительно разместила под решеткой тарелку, чтобы в неё стекал жир с мяса. Включите микроволонвку на режим «Гриль+СВЧ» на 12 минут. На моей микроволновке два таких режима. Я выбрала тот, где больше мощности идёт на гриль (36% микроволны, 64% гриль).
По истечение времени переверните мясо и готовьте ещё 12 минут на том же режиме.
Проверьте мясо на готовность. Сделайте надрез ножом в самом толстом месте. Если из него будет сочиться прозрачная жидкость, то значит мясо готово. Если жидкость будет розоватого цвета, то запекайте мясо в микроволновке еще. Можно выставить режим «Гриль», начиная с 3-5 минут.
Готовому мясу дайте постоять перед нарезкой минут 10 для того, чтобы соки внутри мяса распределились, и мясо осталось сочным. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Модератор Ксения
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.