Время приготовления: 45 мин
Кол-во порций: 4
Начнем с майонеза для заправки салата:
- желтки взбиваем блендером и постепенно вливаем тонкой струйкой масло двух видов;
- взбиваем до густоты и однородности, добавляем чеснок, горчицу, винный уксус, снова взбиваем;
- солим, перчим и кладем протертые помидоры, еще раз взбиваем до однородности;
- ставим в холодильник минут на 30.
Теперь готовим сам салат:
- сковороду разогреваем и отправляем в нее порезанный пластинками 2 на 2 сантиметра бекон;
- яблоки разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем каждую часть тонкими пластинками (как бекон);
- яблоко выкладываем в посуду для смешивания салата, после чего его нужно сбрызнуть соком лимона (или лайма);
- бекон поджарился - перекладываем его на салфетку, чтобы просушить от жира;
- ломтик-два хлеба нарезаем на крупные кубики, чеснок давим ножом и отправляем вместе с хлебом в сковороду с жиром, оставшимся после жарки бекона;
- на средней температуре подсушиваем и подрумяниваем сухари;
- тем временем листья савойской капусты разделяем пополам и нарезаем соломкой;
- помешиваем сухари (если сковорода слишком сухая, капните растительного масла), солим, перчим;
- к яблоку кладем капусту, часть бекона и заправку, перемешиваем.
Сервируем по блюдам салат, выкладываем сверху остальную часть бекона и сухари.
Приятного аппетита с сытным датским салатом!
Автор: ninaola
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.