Котлетки из кальмара

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

• Кальмар тушка: 400 гр
• Яйца: 1 шт.
• Укроп: 10 гр
• Рисовая мука: 1 стол.л.
• Соль: по вкусу
• Перец острый молотый: по вкусу
• Лук репчатый (среднего размера): 1 шт.
• Сливочное масло (для жарки): 1 чайн.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Чистим тушки кальмаров от всяких какашонок и режем на небольшие кусочки для мясорубки

• Шаг 2:

  Лук чистим и нарезаем небольшими кусочками

• Шаг 3:

  закладываем лук и кальмары в мясорубку или блендер

• Шаг 4:

  измельчаем все в фарш

• Шаг 5:

  добавляем яйцо и порезанный укроп. не забываем про соль и перец

• Шаг 6:

  добавляем муку, перемешиваем всё и получаем жижу серого цвета :) даем постоять в холодильнике 30 мин, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом

• Шаг 7:

  разогреваем сковородку с маслом и выкладываем ложкой котлетки. я пыталась их руками сформировать и обвалять в муке, но ничего не вышло... потому взяла и начала наваливать фарш ложкой

• Шаг 8:

  говорю сразу! в кальмарах много воды! поэтому масла надо немного. я лишнюю жидкость ложкой вычерпывала. иначе они варятся, а не жарятся!

• Шаг 9:

  с каждой стороны ровно 3 мин жарить! не больше, а то будет резина. получаем в итоге вкусняшки :)

Тут надо стоять с секундомером) а то - привет, резинка!

Автор: AliceGard

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.