Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать Фрикадельки с картошкой в духовке? Подготовьте все продукты.
В фарш добавьте кориандр и соль, размешайте до однородности.
Мелкими кубиками нарежьте лук. Чеснок потрите на мелкой терке.
Высыпьте к фаршу лук с чесноком, размешайте.
Добавьте яйцо, хорошо перемешайте фарш. Его нужно смешать с луком, специями и яйцом. Фарш желательно отбить, он тогда будет однороднее.
Картофель порежьте продолговатыми кусочками.
Добавьте картошку в форму для запекания. Полейте сметаной и посыпьте специями.
Из фарша сделайте фрикадельки и разложите по картошке.
Налиейте воду, чтобы она покрывала только картофель.
Поставьте в духовку и готовьте при температуре 190 градусов, примерно 45 минут. Первые 30 минут запекайте под крышкой или фольгой. Затем снимите крышку, чтобы получилась румяная корочка. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. подробнее о духовках читайте в статье в конце рецепта. К столу подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Нинель S
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.