Макароны с морепродуктами

Время приготовления: 45 мин

Кол-во порций: 2

Ингредиенты

• Макароны: 100 гр
• Морской коктейль: 200 гр
• Лук-порей: 20 гр
• Болгарский перец: 25 гр
• Цукини: 25 гр
• Чеснок: 2 зубч.
• Пармезан: 25 гр
• Соль: по вкусу
• Специи сухие: по вкусу
• Оливковое масло: 4 стол.л.

Как приготовить

• Шаг 1:

  Прежде чем взяться за морепродукты, поставим кастрюлю с водой (ее количество – по инструкции) кипятиться и приготовим нужное количество макарон.

• Шаг 2:

  Вынем из морозилки морепродукты, в нашем случае это был морской коктейль, в котором было всего понемногу. Пусть размораживается, но естественным путем, а не в воде. Желательно, чтобы к варке макарон они уже были разморожены.

• Шаг 3:

  Вода закипела? Подсолите ее капните немного оливкового масла, подсолите по инструкции и сдобрите ее, если есть, итальянскими травами или другими специями, и отправьте туда макароны.

• Шаг 4:

  Параллельно на вторую конфорку поставим сковороду. Нальем в нее масло и выставим маленький огонь. А пока нарежем лук порей любимым форматом.

• Шаг 5:

  Нашинкуем тонкой соломкой перец болгарский.

• Шаг 6:

  Точно так настрогаем и цукини.

• Шаг 7:

  Как только масло нагреется, опускаем в него и морепродукты, и лук с перцем, и соломкой нарезанный чеснок. Жарим, не забывая переворачивать. На это уйдет минут 10, не более.

• Шаг 8:

  Параллельно натрем на мелкой терке сыр Пармезан.

• Шаг 9:

  Сольем воду с готовых макарон, всыплем сюда содержимое сковороды и сыр. Делаем все быстро, перемешивая. Капните прямо сюда немного оливкового масла и перемешайте.

И еще советы

Макароны варим по инструкции, но они должны быть из твердых сортов пшеницы.

Перед жаркой отожмите морепродукты, если вы их размораживали.

Не жарьте морепродукты долго, иначе они станут твердыми.

Если у вас нет чего-то из овощей, предложенных в рецептуре, замените их на другие, соблюдая пропорции.

Можно в конце добавить сливки и немного все протушить, но сыр кладите только в конце.

Не варите макароны с морепродуктами впрок, лучше на один прием.

Можно готовое блюдо посыпать и сверху натертым сыром или зеленью, а во время готовки добавить острый перец чили, например, по вкусу.

Автор: wella

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.