Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать пшенку с тыквой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кашу можно приготовить как на воде, так и на молоке - выбирайте жидкость по вкусу сами. Тыкву измельчите любым удобным для вас способом - на терке, через мясорубку, блендером либо просто нарежьте небольшими кусочками. Все тонкости выбора ип приготовления пшенной крупы вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
Тщательно промойте пшено несколько раз холодной и несколько раз горячей водой. Вкус приготовленного блюда напрямую зависит от этого этапа, так как плохо промытое отваренное пшено очень горчит. Промывайте пшено до тех пор, пока вода не станет прозрачной в емкости. При желании можно замочить пшено на несколько часов либо на ночь, если планируете готовить кашу с утра.
Пересыпьте промытую крупу в кастрюлю или казан. Кастрюлю выбирайте с толстым дном, так как она будет лучше аккумулировать тепло, и крупа будет прогреваться равномерно. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Всыпьте соль, сахар, другие специи или сладости по вкусу. Можно использовать ванильный сахар, ароматизаторы.
Влейте горячую воду. Воды может понадобиться больше или меньше в зависимости от объемов кастрюли. Ориентируйтесь на то, что уровень воды должен быть выше пшена на 1-1,5 см. Поместите емкость с крупой на плиту, доведите до кипения, удалите пену. Убавьте огонь и отварите пшено в течение, примерно, 15 минут под крышкой на среднем огне. При необходимости добавьте ещё немного воды.
Тыкву очистите и промойте, натрите на мелкой терке в миску.
Добавьте тыквенную массу в кастрюлю или казан с пшеном, аккуратно перемешайте. Отварите в течение 5-10 минут на слабом нагреве.
Готовой пшенной каше с тыквой дайте "постоять" под крышкой около 5 минут при выключенном нагреве. Можно добавить сливочное масло, если не планируете разложить его прямо в тарелки.
Выложите приготовленное блюдо в порционные тарелки.
Сдобрите пшенную кашу с тыквой на воде топленым или плотным сливочным маслом, мёдом или другими сладкими соусами - по желанию. Если вы отварили кашу с тыквой без сахара, то подайте к ней сыр.
Сочная и полезная пшенная каша с тыквой понравится и взрослым и детям не только на вкус, но и на вид. Яркое блюдо можно подать на завтрак или в полдник, оно очень полезное и аппетитное. Тыкву для создания блюда можно предварительно заморозить в сезон ее сбора. Чтобы быстрее отварить пшено, его после промывания можно залить кипятком и оставить на 1 час, можно на ночь, а затем отварить в течение 10 минут.
Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Автор: prika
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.