Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 7
Как сделать сосиски из куриного филе?
1. Филе промойте проточной водой. Подготовьте все остальные продукты.
2. Мясо измельчите удобным способом в пюре.
3. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте очень хорошо. Чтобы все равномерно распределилось по мясной массе.
4. Если заранее были приобретены специальные оболочки для сосисек - очень хорошо. Использовать их согласно инструкции. Если же по какой-то причине их нет, можно выйти из ситуации с помощью обычно пищевой пленки и ниток:
- пленкой застелите рабочую поверхность;
- в середину выложите полосу из 2-3 ложек куриного фарша;
- оберните фарш пленкой в 3-4 слоя так, чтобы в процессе варки в сосиску не проникла вода;
- отрежьте пленку и завяжите один конец ниткой;
- теперь хорошо и плотно уложите внутри трубочки мясо и вплотную завяжите второй конец;
- покатайте сосиску по поверхности, дабы ее максимально выровнять.
5. Выложите подготовленные сосиски в кастрюлю и залейте водой до веху.
6. Вскипятите воду и варите на слабом огне 20 минут.
7. После снимите с огня, остудите и достаньте из пленки.
Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Автор: Крысана
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.