Время приготовления: 6 ч
Кол-во порций: 10
1. Для начала приготовим бисквит:
- яйца разделяем на белки и желтки;
- белки взбиваем с сухим киселем до однородности;
- желтки также взбиваем добела;
- просеиваем муку к белковой массе, сюда же выкладываем желтки, перемешиваем;
- выкладываем тесто в форму для запекания, выпекаем бисквит в духовке разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
2. На этом этапе подготовим начинку:
- яичные белки взбиваем с сахаром до пышных устойчивых пиков;
- с помощью кулинарного мешка отсаживаем белковые меренги на противень;
- подсушиваем безе в духовке при 110 градусах полтора часа;
- арахис обжариваем на сухой сковороде, очищаем от шелухи.
3. Займемся кремом:
- размягченное сливочное масло взбиваем до пышности;
- добавляем сгущенное молоко, взбиваем;
- грамм 100 откладываем в отдельную пиалу.
4. Для того чтобы приготовить пропитку:
- наливаем воду и ликер в сотейник, отправляем на огонь;
- когда смесь хорошо подогреется, насыпаем сахар;
- держим на огне до полного растворения сахара.
5. Собираем торт в разъемной форме:
- бисквит разрезаем на два коржа;
- безе ломаем на небольшие кусочки;
- арахис рубим ножом крупно;
- соединяем арахис, безе и крем, перемешиваем;
- размещаем один корж в форме, пропитываем, выкладываем начинку;
- второй корж также пропитываем, выкладываем на начинку, отправляем торт в холодильник на 2 часа;
- затем смазываем поверхность торта оставленным ранее кремом, украшаем по вкусу.
Лакомство готово!
Автор: Дина
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.