Торт с халвой

Нежный, вкуснейший, тает во рту, из обычных продуктов! Торт с халвой — простой, но очень эффектный рецепт домашней выпечки. Изюминку этому торту придает халва, которая добавляется в крем. Торт прекрасно держит форму, не крошится и не ломается при нарезке.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 8 г
Жиры 39% 26 г
Углеводы 49% 33 г
393 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 13 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать торт с халвой? Подготовьте продукты. Халву лучше возьмите тахинную (кунжутную), но если такой нет, вполне подойдет и подсолнечная. Сливочное масло и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы продукты нагрелись до комнатной температуры. При этом масло станет подходящей консистенции для взбивания.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сразу включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. В миску разбейте яйца и добавьте сахар. Взбейте яйца с сахаром до воздушной светлой массы. Чтобы бисквит получился пышным, взбивайте их миксером на средних оборотах, а сахар добавляйте постепенно, небольшими порциями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миску со взбитыми яйцами просейте муку. При этом вы не только удалите из нее возможный мусор, но и насытите муку кислородом, что сделает бисквит воздушнее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Аккуратно перемешайте массу, желательно силиконовой лопаточкой, движениями снизу вверх. Делайте это до однородности, но не долго, чтобы тесто не опало и бисквит не получился резиновым.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Противень 22*30 застелите бумагой для выпечки. Вылейте на него бисквитное тесто и разровняйте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Поставьте в горячую духовку противень и выпекайте бисквит в течение 12-15 минут, до готовности. Во время выпечки не открывайте духовку без надобности, чтобы температура в духовке была без колебаний, это важно для равномерного выпекания. Выньте бисквит из духовки и полностью остудите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Снимите бисквит с бумаги, обрежьте неровные края и разрежьте на три одинаковых полоски. Обрезки отложите, они понадобятся позже.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Для крема взбейте мягкое масло до пышной массы. Масло выбирайте качественное, натуральное, без растительных добавок. От его вкуса будет зависеть вкус готового блюда.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте во взбитое масло халву. Халву перед этим хорошенько измельчите, чтобы крем получился однородным, без комочков, что может испортить внешний вид торта.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Яйцо хорошенько вымойте, оботрите и разбейте. Отделите желток от белка и добавьте его в миску с кремом. Так как желток в дальнейшем не будет подвергаться тепловой обработке, вы должны быть полностью уверенным в качестве яйца. Или же можно заменить куриный желток на два перепелиных яйца.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Влейте в миску сгущенное молоко и всыпьте сахарную пудру. Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взбейте все миксером до пышного, однородного крема.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Смажьте кремом все слои бисквита и соберите торт на бумаге для выпечки. Смажьте кремом бока и верх кремом. Не обязательно досконально выравнивать поверхность, в дальнейшем мы будем его обсыпать крошкой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обрезки измельчите в крошку, и обсыпьте ею все бока и поверхность торта. Это можно сделать при помощи лопаточки или широкого ножа, поднимая им крошки снизу вверх, прижимая к крему.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Переложите готовый торт на блюдо и уберите в холодильник на 12 часов, чтобы слои пропитались и уплотнились. А обсыпка пропиталась кремом и не крошилась.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Халва - 522 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Халва, Яичные желтки, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Сахарная пудра, Ванилин