Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Подготовим продукты. Сливки я брала жирные) Если хотите уменьшить калорийность готового продукта, возьмите менее жирные сливки.
Молоко и сливки выливаем в кастрюлю. Ставим на огонь.
Добавляем соль.
Все перемешиваем и нагреваем нашу смесь. Доводим практически до кипения, но не кипятим. Если есть термометр - температура 95 градусов. Подмешиваем, чтобы молоко не пригорело.
Когда молочная смесь нагреется до нужной нам температуры, вливаем лимонный сок. Перемешиваем все хорошо.
Накрываем кастрюльку крышкой, выключаем огонь и оставляем так до полного остывания.
Затем сито выкладываем несколькими слоями марли.
Выливаем нашу сырную заготовку, подворачиваем края марли и оставляем так не на долго, чтобы сыворотка отошла.
В итоге у нас получилось 400 грамм прекрасного сыра Рикотта! Он очень нежный, сливочный, ароматный. Его можно кушать самостоятельно или использовать в приготовлении закусок и десертов. А из сывортки можно приготовить блинчики, оладушки, хлебушек, булочки. У нас на сайте есть очень много рецептов!
Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!
Готовить такой сыр дома - проще простого, а в результате получается прекрасное лакомство)) Так говорит мой сынишка) Он поливает его карамельным соусом и кушает с чаем)) Это очень вкусно, попробуйте!
Автор: olgay198108
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.