Время приготовления: 2 ч 10 мин
Кол-во порций: 8
1. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов по Цельсию, а в это время начинаем готовить брауни.
2. Ставим сотейник на медленный огонь, растапливаем в нем сливочное масло и натертый шоколад, постоянно мешая смесь. Снимаем с плиты, даем чуть остыть.
3. Добавляем в сотейник сахар, перемешиваем, чтобы все кристаллы растворились.
4. Разбиваем яйца, вливаем ванильный экстракт, снова перемешиваем.
5. Просеиваем муку и соединяем с остальными ингредиентами в сотейнике, хорошо мешаем.
6. Форму для запекания диаметром примерно 22 см смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем в нее тесто и ставим форму в успевшую разогреться до нужной температуры духовку.
7. Выпекаем 20 минут до "сухой спички". То есть до тех пор пока при протыкании пирога в центре спичка (зубочистка, шпажка) не останется сухой и чистой. Затем извлекаем пирог из формы и остужаем на решетке.
8. Пока основа остывает сливочный сыр и сахар кладем в чашу блендера. Взбиваем их вместе в течение нескольких минут до однородности. Добавляем мятный сироп и зеленый пищевой краситель (для красоты, при желании). Еще раз взбиваем все вместе. Получившуюся массу распределяем по запеченной основе, разравниваем. Можно делать это волнами, художественно. Убираем в холодильник как минимум на 1 час.
9. Извлекаем брауни из холодильника, обрезаем борта.
10. Украшаем брауни растопленным шоколадом, поливая сверху.
11. Мороженое немного взбиваем при помощи блендера. Разрезаем брауни на порционные кусочки, подаем каждый с небольшим количеством взбитого мороженого.
И наслаждаемся!
Автор: Парслина
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.