Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 12
Сливочное масло растопить. Добавить 1/2 ч.л. соли.
Добавить 2/3 муки, примерно 200г.
Влить 1/3 стакана (около 80мл) горячей воды 50-60С.
Все аккуратно перемешать венчиком, чтобы не было комков.
Влить 5 ч.л. растительного масла.
Добавить остальную муку (около 110г).
Аккуратно замесить тесто рукой. Не вымешивайте долго. Если необходимо добавьте немного муки. Тесто должно получиться мягкое, гладкое, однородное, не забитое.
Сформируйте колобок. Смажьте растительным маслом и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Яблоки очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком.
Добавить к яблокам вишни без косточек. Можно использовать замороженные(в этом случае их нужно предварительно разморозить, высыпав в дуршлаг и дав стечь лишней жидкости).
Добавить молотую корицу.
Добавить в начинку сахар, ванильный сахар и панировочные сухари.
Начинку хорошо перемешать.
Тесто разделить на две равные части. Тонко раскатать. Выложить половину начинки, распределив ее равномерным слоем по всей поверхности теста немного оставляя место по краям.
Скатайте штрудель в виде рулета, подворачивая тесто по краям.
Таким же образом из оставшегося теста и начинки сформируйте второй штрудель. На противень постелите пергаментную бумагу. Положите штрудели и смажьте их растительным маслом.
Выпекайте штрудель при температуре 200-220С в течение 15-20 минут. Точное время зависит от мощности вашей духовки.
Выньте штрудель из духовки, смажьте сливочным маслом, накройте полотенцем и оставьте остывать. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками мяты. Подавайте с шариком мороженого. Приятного аппетита!
Штрудель яблочно-вишневый, который был рожден после экспериментов с не одним десятком разнообразных рецептов. Существуют рецепты штруделя со слоеным тестом, вытяжным и т.д. Перепробовав огромное количество различных рецептов, пришли к выводу, что штрудель сделанный по данному рецепту получается наиболее вкусным и легким. Тесто настолько воздушное и легкое, что практически не доминирует в десерте, а лишь выгодно подчеркивает вкус его необыкновенно вкусной начинки. Попробуйте и мы уверены, что именно этот рецепт штруделя станет вашим фаворитом.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Автор: Этьен Кумшатский
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.