Время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 4
Как сварить тыквенный суп-пюре для детей? Подготовьте продукты. Тыкву возьмите свежую или замороженную, предпочтения отдавайте сладким, десертным сортам. Замороженную тыкву можно предварительно не размораживать. Овощи хорошо помойте и обсушите. Сливки возьмите 10%, чтобы суп не получился слишком калорийным.
Очистите и хорошо сполосните под краном картофель и морковь.
Порежьте овощи крупным кубиком и положите в кастрюлю для варки.
Суп-пюре можно варить на воде или на любом бульоне: курином, мясном, овощном. Для детей предпочтительнее использовать куриный бульон или обычную воду. Залейте овощи водой и поставьте вариться. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите овощи при маленьком кипении до полной готовности. Добавьте кубики тыквы и варите до мягкости тыквы, посолите по вкусу.
Пробейте овощи погружным блендером прямо в кастрюле. Или переложите в стакан комбайна и измельчите в нем. Будьте аккуратны — суп горячий.
Влейте в кастрюлю с супом-пюре сливки.
Доведите до кипения, выключите огонь и дайте супу немного настояться. Подавайте суп-пюре с тыквой для детей в теплом виде, можно дополнительно сделать к нему гренки или сухарики. Приятного аппетита!
Супы-пюре — разновидность легкоусвояемых первых блюд. Любителям похудеть такие супы часто употреблять не рекомендуется, так как они быстро переваривается и легко усваивается организмом. Это происходит значительно легче и быстрее, чем с обычным супом из цельных продуктов.
Именно это свойство супа-пюре полезно детям, ведь растущему организму как раз нужно быстро восполняемое питание.
Для большей ароматизации при варке в бульон можно добавить коренья и стебли зелени, которые переносит ваш ребенок. Подавать суп-пюре тоже можно с мелко нарезанной зеленью.
Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Автор: naniki
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.