Время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 12
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления необычного брауни с клубникой под названием «Грядка с морковкой».
Горький шоколад разламываем на небольшие кусочки, сливочное масло также нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем подготовленные продукты в ковшик и топим на медленном огне.
Снимаем ковшик с огня, всыпаем сахар и перемешиваем. Снова ставим ковшик на огонь и, постоянно помешивая, готовим до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Даем массе немного остыть.
После того, как масса немного остынет, добавляем куриные яйца и желток, перемешиваем.
Следом добавляем просеянные через сито пшеничную муку и какао, перемешиваем шоколадную массу лопаткой до получения однородной массы.
Форму застилаем пекарской бумагой, выкладываем тесто и выпекаем брауни в разогретой духовке в течение 25-30 минут.
Готовый брауни смазываем джемом. Лучше использовать смородиновый или черничный, так как цвета этих джемов темные, что придаст большую имитацию «земли». Джемы яркого цвета испортят этот эффект. Ножом аккуратно срезать края брауни, чтобы десерт выглядел более аккуратно.
Темное печенье, типа орео, разъединяем, убираем с помощью ножа кремовую начинку и измельчаем. Измельченным печеньем посыпаем брауни.
На паровой бане топим белый шоколад. Добавляем краситель, перемешиваем и переливаем шоколад в узкий бокал. Вымытую и обсушенную клубнику натыкаем на деревянную шпажку и окунаем в стакан с растопленным шоколадом. Даем стечь лишнему шоколаду и выкладываем ягоды на пергаментную бумагу. Даем затвердеть шоколаду при комнатной температуре.
Аккуратно устанавливаем «морковку» в «землю». Подаем пирог к чаю, порционно разрезав его на небольшие участки земли с морковкой.
Такой пирог лучше всего съесть сразу же после приготовления, но он неплохо хранится в холодильнике в течение пары дней, прежде чем ягоды начнут размягчаться.
Идею такой грядки можно воплотить немного иначе. Например, испечь шоколадные кексы, сверху посыпать шоколадной стружкой и сверху выложить клубничную «морковку». Таким образом, десерт превратится в порционный.
Автор: Ника
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.