Время приготовления: 55 мин
Кол-во порций: 9
Для приготовления блинного пирога с яблочно-грушевой начинкой подготавливаем необходимые продукты и выпекаем блины.
Начинаем приготовление начинки и срезаем с фруктов кожицу ножом, затем вырезаем сердцевины, чтобы общий вес очищенных фруктов составлял порядка пятьсот граммов.
Нарезаем средним кубиком очищенные яблоки с грушей.
Выкладываем в нагретую на плите сковороду нарезанные фрукты добавив сорок граммов сливочного масла.
Высыпаем в сковороду с фруктами около трех столовых ложек сахара.
Добавляем в сковороду половину чайной ложки ванильного сахара и половину чайной ложки корицы.
Перемешивая карамелизируем фрукты около двух минут и убираем сковороду с плиты.
Ставим на стол тарелку с заранее приготовленными блинами.
Выкладываем на каждый блин по одной столовой ложке фруктовой начинки.
Блины с начинкой складываем ориентируясь по ширине выбранной формы и аккуратно сворачиваем в рулет.
Приготовленные блинные рулеты складываем слоями в подходящую форму смазанную небольшим количеством сливочного масла.
Отделяем в глубокую миску белок от желтка разбив три яйца комнатной температуры.
Добавляем в миску с яичными белками немного соли по вкусу и взбиваем миксером до легких пиков.
Высыпаем в миску сто граммов сахарной пудры.
Продолжаем взбивать белки с сахарной пудрой на максимальной скорости миксера до плотных пиков.
Поливаем сверху выложенные в три слоя блинные рулеты соком оставшимся от фруктов.
Выкладываем сверху блинных рулетов приготовленную меренгу.
Разравниваем слой меренги и отправляем форму в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на двадцать минут.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Воздушный, многослойный блинный пирог с сочными яблоками. Сказочная вкуснятина! Великолепный праздничный десерт на быструю руку в масленицу! Его любят все: и взрослые, и дети за необыкновенную нежность множества слоев тоненьких румяных блинчиков, пропитанных ароматным яблочным сиропом. В нем минимальное количество теста и максимум сочной начинки. Попробовав однажды, вы захотите готовить такой изумительный пирог снова и снова!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.