Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 5
1.КОРЖ. Первым делом измельчим в мелкую крошку наше печенье в блендере.
2. Ставим масло из холодильника на 30 сек. в микроволновку для того, чтобы оно растаяло.
3. С самого начала лучше смешать все сухие ингредиенты : печенье, сахар, какао и цедру.
4. Добавляем в нашу сухую смесь масло. Тщательно перемешиваем. Если Вам покажется ,что масса сухая, то можно добавить небольшое количество жирных сливок. Полученная масса должна напоминать пластилин . Выкладываем ее в форму для запекания и равномерным слоем распределяем ее по дну и стенкам. Для того, чтобы масса затвердела, ставим ее в холодильник .
5 НАЧИНКА . А пока займёмся начинкой. Добавим в яйца щепотку соли и взобьём их до однородной массы.
6. Далее нам необходимо взбить в блендере маскарпоне ,остатки сахара, ванилин и яйца . Главное не переусердствовать , чтобы наш маскарпоне не превратился в масло .
7. Пока мы готовили начинку, корж затвердел. Теперь распределим начинку по поверхности коржа ,сверху посыпим дробленным белым шоколадом. Ставим чизкейк в духовку на 30 мин. при 180С. Но это еще не все, через 30 мин. мы выключим духовку и оставим там остывать чизкейк в течение часа.
8. Все готово дорогие друзья! Украшайте на Ваш вкус. Источник Старина Сэм
Сегодня мы будем готовить популярный десерт - чизкейк. В планах было приготовить чизкейк как в Шоколаднице, но что-то пошло не так и получилось... Ну, скажем так, почти получилось!
Вообще, всегда интересовало, как приготовить чизкейк - это выглядит так сложно, но даже этот эксперимент показал, что этот десерт весьма прост в приготовлении, если уметь к нему подступиться, ведь вкус получился прекрасным. Мы уже и так перешли к приготовлению выпечки, а в планах попробовать сделать настоящий торт, а такой творожный пирог (наверное) - показался мне прекрасным первым шагом.
У нас получился такой прекрасный творожный десерт. Да, у нас в корже печенье, а в начинке - сливочный сыр маскарпоне. Но принцип приготовления похож и на десерт из творога, а может быть даже и творожная запеканка где-то рядом.
Автор: Старина Сэм
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.