Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать салат Ревнивец с моцареллой? Подготовьте все ингредиенты. Овощи и зелень хорошенько вымойте и обсушите. Сухарики для салата можно просто купить в магазине, но все же вкуснее когда они сделаны дома. Для этого подойдет любой белый хлеб, но легче всего нарезается черствый.
Нарежьте сухарики как вам нравится, я предпочитаю нарезку соломкой. В сковороду налейте две столовые ложки растительного масла и разогрейте. Положите нарезанный хлеб, посолите и посыпьте приправой по своему вкусу, у меня аджика. Обжарьте сухарики на среднем огне до подрумянивания. Добавьте тертый чеснок, перемешайте и обжарьте еще пару минут. Снимите сухарики с огня и остудите.
Куриное филе, у меня грудки, сполосните, обсушите и порежьте соломкой. Посыпьте кунжутом и перемешайте.
В сковороду налейте оставшееся растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите порезанную курицу и обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте 50 миллилитров воды и тушите до выпаривания воды и готовности мяса. Снимите с огня и остудите.
Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой и положите в миску.
Болгарский перец освободите от семян и порежьте тонкой соломкой. Добавьте ее в миску с капустой.
С консервированной кукурузы слейте жидкость и добавьте в салат. Если кукурузу не будите использовать сразу, достаньте ее ложкой для снятия пены, а остальное, если в жестяной банке, перелейте в стеклянную. Для остроты можно добавить порезанную половинку репчатого лука.
Все перемешайте и полейте соком мандарина. Это придаст салату легкий аромат и пикантность.
Добавьте в миску с салатом остывшее куриное филе и перемешайте.
Переложите салат в тарелку для подачи и разложите моцареллу. Лучше всего для этого салата подойдет мини моцарелла, но если такой нет, просто порежьте обычную.
Сверху полейте майонезом. Если салат будет подаваться на праздничный стол, не заправляйте сразу, а сделайте просто сетку на поверхности. Так салат будет привлекательнее смотреться, не даст сок и дольше не испортится. Лучше поставить майонез рядом в отдельной посуде.
Сверху салата, разложите сухарики и посыпьте резаной зеленью. Наш салат "Ревнивец" с моцареллой и мандаринами готов.
Приятного аппетита.
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Лялич
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.