Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 11
Как сделать закусочный торт Наполеон из коржей с консервами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбные консервы выбирайте по своему вкусу. Я взяла лосось, но подойдут любые другие консервы в масле. Куриные яйца заранее отварите вкрутую. Также отварите морковку и остудите.
Упаковку слоеного теста достаньте из холодильника и разморозьте согласно указаниям инструкции на упаковке. Разделите тесто на пять частей. Каждую часть раскатайте толщиной около 5 мм.
С помощью кулинарного кольца вырежьте одинаковые по размеру круги. Если вы делаете Прямоугольный или квадратный тортик, воспользуйтесь линейкой. Неважно какой формы будет ваш торт, главное вырезать коржи одинакового размера.
Противень застелите кулинарным силиконовым ковриком для выпечки. Выложите первый круг теста, на некотором расстоянии друг от друга распределите обрезки. Наколите вилкой тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Так как духовки у всех пекут по разному, время может отличаться. Когда корж станет золотистый, вынимайте.
Если силиконового коврика у вас нет, застелите противень бумагой для выпечки. Должно получиться пять коржей. Переложите их на блюдо и остудите. Обрезки также переложите в отдельную емкость и ничем не накрывайте, чтобы не отсырели. Они понадобятся вам для обсыпки торта.
Подготовьте начинки для торта. Рыбные консервы переложите в мисочку, жидкость сливать не нужно с ней торт будет сочнее. Вилкой разминаем рыбные кусочки.
Отварные яйца очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Переложите в отдельную емкость. Добавьте 1-1,5 столовые ложки майонеза, немного подсолите и хорошо перемешайте.
Морковь очистите, также натрите ее на крупной терке. Переложите в емкость, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу, майонез и перемешайте.
Теперь можно приступать к сборке торта. Кулинарное кольцо установите на блюдо. Выложите в него первый корж и слегка придавите его руками, чтобы осел.
С помощью кулинарной кисточки смажьте корж майонезом (примерно 1 стол. ложка).
Выложите половину рыбы, распределив ее с помощью вилки по коржу.
Сверху укладываем второй корж. Также слегка придавливаем его руками, чтобы выровнять поверхность. Выкладываем морковный слой и также распределяем по всей поверхности.
Укладываем на морковь третий корж, придавливаем. Смазываем майонезом и распределяем яйца с майонезом.
Выкладываем четвертый корж. Смазываем майонезом и выкладываем остаток рыбной консервы.
Укладываем на рыбный слой последний пятый корж. Теперь накрываем тортик пищевой пленкой. Сверху установите разделочную доску и положите какой-нибудь груз (я положила миску с водой). Отправьте торт пропитываться на всю ночь (не менее 12 часов).
Утром достаем торт Наполеон с рыбой из холодильника. Подравняйте ножом все его неровности и смажьте сливочным сыром все бока и сверху.
И можно приступать к украшению. Обрезки переложите в блендер и измельчите в мелкие хлопья.
Щедро посыпьте торт крошкой со всех сторон.
Для украшения торта Наполеон с рыбой можно использовать веточки укропа, петрушки, зеленый лук, зерна граната, оливки, маслины, красную икру.
Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.
Автор: Вера
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.