Время приготовления: 1 ч 55 мин
Кол-во порций: 8
Как довольно просто приготовить бисквитный торт «Пьяная вишня» со сливочно-вишневой начинкой и шоколадной глазурью на праздничный стол по неоднократно проверенному рецепту, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления невероятно нежного и воздушного домашнего торта.
Для дальнейшего приготовления начинки выкладывайте в подходящую миску триста граммов размороженной свежей вишни без косточек, затем высыпайте в миску одну столовую ложку сахара, выливайте в нее сто миллилитров коньяка и перемешивайте между собой все ингредиенты, после чего отставьте миску в сторону и настаивайте вишню с коньяком.
Разбивайте в объемную миску семь куриных яиц комнатной температуры и добавляйте в нее щепотку соли, после чего взбивайте миксером до легкой пены.
Высыпайте в миску с яйцами за два приема шесть столовых ложек сахара и продолжайте взбивать миксером до получения пышной белой массы десять минут.
Высыпайте в глубокую миску сто тридцать граммов пшеничной муки высшего сорта, затем добавляйте в нее пятьдесят граммов какао-порошка и хорошо между собой перемешивайте.
Возьмите мелкое сито и просеивайте смесь какао с мукой за несколько приемов в миску с яичной массой.
Очень аккуратно перемешивайте все ингредиенты в миске лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
Возьмите подходящую форму и застилайте дно с боками пергаментом, после чего выкладывайте в нее приготовленное тесто, которое затем распределяйте равномерным слоем и ставьте форму в разогретую до ста шестидесяти пяти градусов духовку на один час.
По прошествии одного часа доставайте приготовленный бисквит из духовки и освобождайте его от формы, после чего отрезайте сверху корж толщиной полтора сантиметра.
Выбирайте небольшой слой сердцевины бисквита и выкладывайте крошку в глубокую миску, затем формируйте бортики полтора сантиметра шириной.
Возьмите миску с настоявшейся вишней и смазывайте изнутри сиропом весь бисквит, чтобы он получился достаточно влажным и ароматным.
Для приготовления крема выкладывайте в глубокую миску двести граммов сгущенного молока, после чего выливаем в миску двести граммов растопленного сливочного масла и хорошо перемешивайте между собой до однородной массы.
Выкладывайте вишню в миску со сливочной смесью и перемешивайте между собой до однородности все ингредиенты.
Выкладывайте получившуюся однородную массу в миску с бисквитной крошкой и как следует перемешивайте между собой до однородной массы все ингредиенты.
Возьмите кольцо от формы и надевайте его на бисквит, после чего выкладывайте в него равномерным слоем приготовленную начинку и прижимайте слегка вилкой.
Накрывайте сверху бисквит с начинкой отрезанным ранее бисквитным коржом и ставьте форму в холодильник на два-три часа.
Возьмите сотейник и поставьте его на плиту, затем выливайте в него сто пятьдесят миллилитров 33% сливок, высыпайте тридцать граммов сахара, после чего перемешивайте и растворяйте сахар в разогретых сливках.
Снимайте сотейник с плиты и выкладывайте в него двести граммов темного шоколада с орехом кусочками, после чего перемешивайте все ингредиенты до густой и однородной шоколадной массы, затем добавляйте в сотейник тридцать граммов размягченного сливочного масла и еще раз как следует перемешивайте все ингредиенты.
Выкладывайте торт на блюдо и выливайте на него сверху однородную остывшую глазурь из сотейника, которую затем распределяйте равномерным слоем.
Невероятно нежный и воздушный домашний бисквитный торт «Пьяная вишня» нарезайте порционными кусочками, которые затем выкладывайте на тарелки и подавайте к праздничному столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления популярного нежного торта под названием «Пьяная вишня», который создает праздник незабываемого удовольствия. Обязательно приготовьте сочный нарядный шоколадный торт «Пьяная вишня» с идеальным кремом по нашему рецепту на праздничный стол и будете приятно удивлены великолепными вкусовыми качествами этого десерта. Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.