Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 8
Необходимые ингредиенты
Первым делом белки отделяем от желтков
В желтки добавляем сахар
И взбиваем в пышную массу, она должна загустеть, посветлеть, а сахар полностью раствориться
Муку просеиваем через сито
Перемешиваем складывающими движениями при помощи лопатки
Теперь взбиваем белки в крепкую пену. Хорошо взбитые белки останутся в миске, даже если ее перевернуть
Соединяем белковую и желтковую массу и аккуратно перемешиваем при помощи лопатки
Тесто для печенья готово
Противень застилаем пергаментом для выпечки и смазываем его сливочным маслом
При помощи кулинарного мешка выдавливаем заготовки для печенья, в длину их делают обычно от 8 до 12 см
Сверху присыпаем сахарной пудрой через сито и даем ей немного впитаться, буквально 2-3 минуты
Выпекаем наши дамские пальчики в заранее разогретой до 160-180 градусов духовке 10-15 минут. Пока печенье выпекается, открывать духовку категорически не рекомендуется. Через указанное время духовку нужно выключить и немного приоткрыть, чтобы печенье остывало постепенно
Приятного чаепития
Если четно, всегда думала, что тирамису не для меня... Нет, я конечно его очень люблю, но все как-то сложно все выглядит, да и печенье савоярди, или как его еще называют дамские пальчики достать можно не во всех магазинах. А оказалось все гораздо проще, да и печенье приготовить сможет каждый, нужен только миксер, а продукты у вас наверняка уже в холодильнике!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: nasstin
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.