Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать домашние чипсы из лаваша в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Лаваш и оливковое масло - это два основных ингредиента. У меня масло прямого отжима. Оливковое масло можно заменить на растительное или даже на томатную пасту и сметану. В качестве дополнительных ингредиентов для усиления вкуса возьмите зелень укропа и сыр. Вообще соус можно делать из чего угодно, добавлять любые ароматные специи. Включите духовку на 180 градусов.
Нарежьте ножницами лаваш на треугольники или квадраты, как Вам нравится больше. Причем куски не обязательно делать одинакового размера. Можно это увлекательное занятие поручить детям.
Помойте и мелко нарежьте зелень укропа, очистите пару зубчиков чеснока и пропустите его через пресс и натрите сыр на мелкой терке.
Сделайте ароматный соус для чипсов. Для этого смешайте оливковое масло, нарезанный укроп, измельченный чеснок, соль и перец (при желании). Хорошо перемешайте.
Противень застелите пергаментной бумагой (бумагой для выпечки) и разложите на нём подготовленные куски лаваша.
Смажьте при помощи силиконовой кисточки каждый кусочек лаваша ароматным чесночным соусом.
Немного посыпьте домашние чипсы из лаваша натертым на мелкой терке сыром. Сыр здесь играет скорее декоративную роль, нежели влияет на вкус чипсов.
Поставьте противень с домашними чипсами из лаваша в разогретую до 180 градусов духовку. Чипсы запекаются очень быстро! На это уйдёт около пяти минут. Но так как духовки все разные, точное время приготовления чипсов трудно определить. Чтобы чипсы не сгорели, не отходите далеко и наблюдайте за изменением цвета чипсов. Как только они зарумянились и приобрели золотистый цвет, значит пора доставать их из духовки. Приятного аппетита!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: hallen-bunny
Комментариев к рецепту: 4
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.