Тыквенный чизкейк
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 12
Ингредиенты
Для основы:
- Сливочное масло: 100 гр
- Печенье: 300 гр
Для начинки:
- Сахарная пудра: 2 стол.л.
- Тыква: 900 гр
- Сливки (35%): 250 гр
- Молоко: 100 мл
- Мягкий сыр (творожный): 300 гр
- Желатин: 20 гр
Как приготовить
-
Шаг 1:
Ингредиенты
-
Шаг 2:
Тыкву обернуть фольгой
-
Шаг 3:
Готовую тыкву взбить блендером
-
Шаг 4:
Добавить творожный сыр, сахарную пудру
-
Шаг 5:
Печенье измельчить
-
Шаг 6:
Печенье утрамбовать
-
Шаг 7:
Добавить желатин, ввести вбитые сливки и хорошо перемешать
-
Шаг 8:
Выложить начинку
-
Шаг 9:
Готовый чизкейк!
Вымытую тыкву обернуть фольгой и поставить в духовку. Держать до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Счистить ее от корки, и мякоть взбить в блендере. Положить творожного сыра, пудры сахарной и смешать в миксере (на малой скорости).
Печенье порубить в крошку, влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Уложить в форму разъемную (взять диаметр 26 см) поверх пергаментной бумаги.
Залить желатин молоком и оставить на полчаса.
Затем нагреть его, но до кипения не доводить. Остудить до комнатн.темп.
Сливки взбить.
В тыквенную смесь добавить желатин, перемешивая. Положить сливки, на низкой скорости взбить миксером.
Начинку уложить на основание из печенья, выровнять поверхность и поставить на ночь в холодильник.
Украшать тыквенный чизкейк на свой вкус.
Автор: Stigma
Комментариев к рецепту: 8
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.