Общее время приготовления: 2 ч 10 мин
Кол-во порций: 6
Как сделать салат с копчёной курицей, черносливом и грецкими орехами? Подготовьте продукты.
Грецкие орехи порубите ножом достаточно мелко. Все продукты должны быть примерно одинакового размера, и чем мельче нарезать, тем нежнее и вкуснее будет салат.
Сваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Белки нарежьте мелко кубиком или натрите.
А вот огурец лучше нарежьте ножом.
Мясо отделите от костей и кожи, также мелко нарежьте.
Чернослив промойте, залейте горячей водой на 5 - 10 минут, чтобы он размяк. Затем обсушите его и мелко нарежьте.
Из подготовленных продуктов соберите салат слоями. Салат можно подать на плоском открытом блюде, в прозрачном салатнике или порционно в креманках.
Первый слой - мясо.
Затем тонкий слой майонеза.
Далее слой чернослива. Старайтесь повторить форму так, чтобы он не осыпался по краям.
Аккуратно присыпьте чернослив орехами, немного прижимая их к поверхности и ничего страшного, если он немного осыпется. Главное, чтобы заданная форма салата сохранялась.
Следующий слой - яичные белки, их тоже надо разравнивая слегка прижать.
На белки выложите достаточно густой слой майонеза.
Слой огурцов. /Можно присолить по желанию, но мне соли достаточно в курице и майонезе, поэтому на ваше усмотрение.
Тонкий слой майонеза /или сеточку, если майонез достаточно жидкий/.
Сверху натрите желток, чуть осыпая его на бока.
Бока салата и края блюда слегка присыпьте орешками и украсьте как вам захочется. Если подавать будете не сразу, верх обязательно прикройте пленкой. Приятного аппетита !
Майонез пробовала заменить нежирной сметаной, натуральным йогуртом, домашним майонезом, но вот именно с промышленным Оливковым майонезом вкус салата более пикантный, насыщенный.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Автор: СИНЕГЛАЗАЯ
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.