Общее время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать фаршированный мясной рулет в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Готовить рулет можно из любого вида мяса. Главное, чтобы оно было без костей, хрящей и жил, с минимальным количества жира. Творог выбирайте слегка влажный без крупинок.
Мясо нарежьте тонкими кусочками и отбейте их кухонным молоточком.
Отбитое мясо выложите в чашу. Добавьте к нему соевый соус, соль и специи. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Все смешайте и оставьте на 30 минут, чтобы мясо промариновалось. При добавлении соли на свой вкус учитывайте, что соевый соус уже соленый.
Для приготовления начинки помойте зелень и мелко ее нарежьте. Сыр натрите на терке. Соедините творог с зеленью. Добавьте сливочное масло, яйцо и сыр. Подсолите по вкусу.
Все ингредиенты для начинки тщательно перемешайте между собой.
Для формирования рулета расстелите на столе лист фольги. Раскладывайте мясо немного внахлест друг на друга.
На мясо выложите подготовленную начинку и равномерно её распределите.
С помощью фольги сверните все в рулет.
Помидоры помойте, вырежьте плодоножку и тонко порежьте кружочками. Выложите нарезанные помидоры вокруг рулета.
Заверните рулет в фольгу и выложите на металлический противень. Поставьте рулет в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 1-1,5 часа. Время и температура выпекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта. Также узнать как правильно готовить в фольге вы узнаете из статьи, ссылка находится в конце рецепта.
Готовый мясной рулет из свинины можно подавать горячим или холодным. После остывания рулет будет резаться гораздо легче. Нарежьте его на кусочки, выложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Автор: Юлия М
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.