Общее время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать ПП ленивые вареники с рисовой мукой из творога? Подготовьте продукты. Творог возьмите с самой низкой жирностью. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Яйцо разделите на желток и белок, понадобится только белок. Количество муки в тесто дано примерное, будете смотреть по творогу, может уйти больше или меньше. Для подачи я взяла миндаль, можно использовать любые другие орехи: грецкие, кешью, фундук, кедровые или обойтись без них.
Творог выложите в миску, добавьте к нему яичный белок и щепотку соли. Также, по желанию, вы можете добавить щепотку ванилина. Перемешайте творог с белком до однородности.
Просейте муку к творожной массе. Для начала возьмите пару ложек, перемешайте творог с мукой. Если масса получится слишком мягкой и не будет лепиться, то всыпьте еще немного муки. У меня творог был достаточно сухой, тесто сразу собралось в комок. Подробнее о нюансах работы с рисовой мукой читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Насыпьте на доску немного муки. Возьмите часть теста и сформируйте из нее колбаску на доске. Нарежьте колбаску на кусочки.
Обваляйте каждый кусочек в муке. Переложите заготовки на другую доску. Сделайте вареники из всего теста.
Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее немного соли. Отправьте в кипящую воду часть вареников. Перемешайте. Им должно быть свободно в кастрюле, слишком большая порция может слипнуться. Варите вареники 3-5 минут, они должны все всплыть на поверхность.
Достаньте вареники шумовкой на тарелку. Отправьте в сотейник следующую порцию. Сварите таким образом все вареники.
Полейте вареники натуральным йогуртом и медом, можете добавить свежие ягоды, фрукты и орехи. Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Все секреты теста из рисовой муки, как сделать муку самостоятельно, почему нельзя просто заменить в рецепте рисовую муку на пшеничную и наоборот читайте в статье о рисовой муке.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Автор: katushafin
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.