На главную

На сайте 24 749 рецептов
у 122 598 пользователей

Каталог рецептов

Суп пюре с брокколи креветками и сыром

Нежный сливочный вкус подчеркивают креветки. Суп оригинальный и нежный. На случай непредвиденных гостей у меня всегда есть в запасе несколько кулинарных рецептов. Особенно мне нравятся супы-пюре. Сырный суп с креветками, это очень лёгкая и вкусная в приготовлении еда, которую любят не только мои домочадцы, но и те самые непредвиденные гости.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Брокколи

200

Подсолнечное масло

40

Укроп

30

Корень петрушки

30

Картошка

200

Чеснок

10

Креветки

250

Лук репчатый

2

Морковь

100

Плавленый сыр

400

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:9 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 30 / 47 / 23
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Annelly, ЛюСей

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    отварить рис и катофель

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    жарим морковь, лук и чеснок

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    добавляем капусту

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    креветки обжариваем с овощами

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    трем сыр

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    кладем овожи с креветками в суп

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    в конце добавляем сыр

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    ждем пока сыр полностью растворится

Пассеруем репчатый лук 1 головку и чеснок и затем кладем на разогретую сковородку с луком креветки на три четыре минуты.

 В кипящий бульон засыпаем рис. Варим его около 10 минут. Пока варится рис, порежем мелко лук вторую головку и натрем морковку тёрке. Лучше если это будет если натереть её на мелкой тёрке. Очищенный картофель нарезаем кубиками и добавляем его в бульон вместе с лучком и морковкой и мелко нарезанной брокколи.

 Варим 5-7 минут и добавляем мясо креветок с пассерованым луком и чесноком. Так варим супчик до готовности картофеля. Когда картофель станет мягким, немного убавим огонь. Добавляем плавленый сыр и хорошо перемешиваем венчиком, до тех пор пока масса не станет однородной.

 Теперь снимаем его с огня, разливаем по тарелочкам и украшаем зеленью. Если кто-то предпочитает супы-кремы, то можно все-таки пропустить супчик через блендер.

  Легко и вкусно! Ваши гости останутся довольны этим сливочным супом с креветками!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lasi
lasi 26.05.2012 22:13:01

Аплодисменты
стряпала по вашему рецептику в субботу, все бесподобно!
сохранила в свой сборник рецептов рецептик Сырный суп пюре с креветками!

спасибо за рецептик!!!

0
ЛюСей
ЛюСей 09.11.2012 09:41:56

люблю сырные супы, попробую, заодно и фото сделаю
есть еще одна вариация этого рецепта, вот:

0
ЛюСей
ЛюСей 12.11.2012 09:18:06

Приготовила, очень вкусно! Теперь по рецепту, прошу админов добавить в ингредиенты рис,потому как в составе приготовления есть он, ну и капусту брокколи заменила на цветную, не в обиду автору, дети мои её не очень любят, и сыр потерла на терке, для того чтобы быстро растворился Ангел На приготовление потратила 1 час 10 минут, всем домашним очень понравилось, спасибочки Букетик

0
КсенияГромова
КсенияГромова 31.10.2017 08:08:05

ЛюСей:
Приготовила, очень вкусно! Теперь по рецепту, прошу админов добавить в ингредиенты рис,потому как в составе приготовления есть он, ну и капусту брокколи заменила на цветную, не в обиду автору, дети мои её не очень любят, и сыр потерла на терке, для того чтобы быстро растворился На приготовление потратила 1 час 10 минут, всем домашним очень понравилось, спасибочки У меня дома был только сыр плавленый сливочный. Использовала его. И не пришлось на терке тереть))) Растворился быстро и вкус получился сливочным! Спасибо за идею положить вместо брокколи цветную капусту. Не пришло в голову почему-то(

0
Ирина
Ирина 25.05.2013 23:10:35

Приготовила сегодня такой суп. Неожиданно хорошо! Вкус получился насыщенный, многогранный. Спасибо за рецепт, сохранила, повторю ) Супер

0
Zemkin
Zemkin 20.02.2015 12:18:55

Попробую Ваш красивый рецепт, пожелайте успеха)
Супы-пюре - одно из любимейших мною блюд!

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Подсолнечное масло, Укроп, Корень петрушки, Картошка, Чеснок, Креветки, Лук репчатый, Морковь, Плавленый сыр, Соль