Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Мутабаль из печеных баклажанов

Мутабаль из печеных баклажанов

Быстрый и несложный рецепт замечательной закуски. Этот кулинарный рецепт мутабаль из печеных баклажанов я прочитала в Интернете на кулинарном сайте и решила его приготовить. Получилась очень вкусная, прекрасная холодная закуска, которую можно употреблять в пищу сразу, а можно и заготовить на зиму.

Катя

Автор

495

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Баклажаны

0.5

Оливковое масло (или подсолнечное)

Соль

по вкусу

Кунжут (кунжутная паста)

Лимонный сок

100

Чеснок

Гранат (зерна для украшения)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 15% 4 г

Жиры 54% 14 г

Углеводы 31% 8 г

166 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Узнай калорийность и вес готового блюда

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как приготовить мутабаль из печеных баклажанов? Подготовьте все продукты по списку.
Шаг 2:
Баклажаны необходимо хорошо промыть и с помощью ножа сделайте на поверхности баклажанов надрезы. Подготовленные баклажаны нужно запечь в разогретой до 180℃ духовке в течение 35-40 минут до мягкости. Учтите, что время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. Об особенностях работы духовок читайте под рецептом.
Шаг 3:
Затем очистите их от кожуры и дайте остыть.
Шаг 4:
Остывшие баклажаны необходимо посечь ножом.
Шаг 5:
Чеснок нарежьте мелко и смешайте с солью, добавьте кунжутную пасту.
Шаг 6:
Хорошенько перемешайте баклажаны с кунжутной пастой.
Шаг 7:
Блюдо украсьте гранатовыми зернами, также полосками перца и полить оливковым маслом.

Вот и приготовлена замечательная холодная закуска мутабаль из печеных баклажанов традиционное блюдо арабских стран, этот рецепт часто публикуется в журналах в разделе «Арабская кухня»! Наслаждайтесь вкусом! Приятного Вам аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов - обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).