Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь судака в духовке с картошкой? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Рыбу можно взять целой тушкой и разделать самостоятельно или же взять сразу рыбное филе без костей. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.
Шаг 2:
Если рыба заморожена, то заранее вытащите её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы она разморозилась. Затем промокните лишнюю влагу и нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
Шаг 3:
Картофель залейте водой, доведите до кипения и проварите минут 5-7, до полуготовности.
Шаг 4:
Картофель нарежьте кружочками, толщиной 1.5-2 см.
Шаг 5:
Для запекания возьмите любую жаропрочную форму и смажьте её растительным маслом. Я беру керамическую форму. Чередуя кусочки рыбы и картофеля, выложите все в формы для запекания. Посыпьте солью и специями.
Шаг 6:
Лук очистите и нарежьте. Выложите нарезанный лук по поверхности рыбы с картофелем.
Шаг 7:
Майонез смешайте с горчицей и водой. Полейте все содержимое. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. При запекании ориентируйтесь по совей духовке.
Шаг 8:
Затем извлеките форму из духовки, посыпьте тертым сыром и верните обратно в духовку еще минут на 5. За это время сыр на поверхности расплавится.
Шаг 9:
Судак с картофелем в духовке готов! Разложите рыбу на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Картошка в духовке
В духовке
Сыр в духовке
Праздничный стол
Рыба в духовке
Овощи в духовке
Рыба с сыром
Вторые блюда
Комментарии к кулинарному рецепту
К обеду приготовила судака в духовке с картошкой запеченного. У меня было готовое филе, что конечно упрощает процесс приготовления. Очищенный картофель отварила до полуготовности. В жаропрочную кастрюлю выложила, чередуя, ломтики картофеля и кусочки рыбного филе. Присолила, посыпала черным перцем, сверху посыпала нарезанным репчатым луком. В форму долила воду, размешанную с майонезом и горчицей. Запекала минут 30, пока на дне кастрюли почти не осталось жидкости ( прозрачная форма позволяет это увидеть), после этого выложила на рыбу слой натёртого твердого сыра и запекала ещё минут 5, пока сыр полностью не расплавился и стал слегка румяниться. Получилось очень вкусно и ароматно! Кусочки рыбы сохранили сочность, картофель и лучок стали нежными, мягкими, горчица и майонез добавили насыщенности и пикантности, а слой расплавленного сыра прекрасно дополнил это отличное блюдо! Спасибо за рецепт, Юлия М!
Ваш судак с картошкой в духовке получился просто замечательным! 😊 Видно, что вы подошли к приготовлению с большой любовью и вниманием к деталям. Сочетание нежной рыбы, мягкого картофеля, пикантного соуса из майонеза и горчицы, а также расплавленного сыра — это настоящий кулинарный шедевр!
То, что вы использовали готовое филе, — это отличная идея для экономии времени. А полуготовый картофель и прозрачная форма для запекания — это настоящие лайфхаки, которые помогают добиться идеального результата.
Спасибо, что поделились своим опытом! Приятного аппетита!
Очень вкусное и питательное блюдо из полезной рыбки! Очень вкусное блюдо – судак в духовке с картошкой запеченный, которое идеально подойдет в качестве воскресного обеда или праздничного блюда. Отличный рецепт приготовления обеденного блюда за короткое время. 
Спасибо за великолепный ужин! 
Удивительно простой и легкое для приготовления рецепт. Все ингредиенты доступны, и наверняка, имеются в наличии у каждой хозяйки. Наверняка, горчица придаст остроту этому блюду. Беру этот рецепт себе на заметку и обязательно приготовлю.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Филе минтая - 72 ккал / 100 г