На главную

На сайте 26 115 рецептов
у 132 101 пользователей

Каталог рецептов

Лук в кляре с майонезом

Лук в кляре – простое в приготовлении блюдо на каждый день. Быстрота приготовления

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Куриные яйца

3

Мука

6

Сметана

3

Сода пищевая

0.5

Соль

1

Майонез

1

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
184 ккал
Белков:6 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:17 гр
Б/Ж/У: 17 / 34 / 49
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Игорь

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Яйца куриные взбить миксером, в яйца добавить сметану, майонез, соль, гашенную соду - перемешать.
Добавить муку - перемешать.
Лук нарезать кольцами.
Обмокать лук в полученном кляре, выложить на сковороду в хорошо нагретое раст. масло.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 10.05.2013 17:54:45

Игорь, прекрасный рецепт, лук такой подойдет к любому блюду, очень вкусно и красиво смотрится.Похвалы от меня принимай! С Пасхой!

0
Игорь
Игорь 10.05.2013 20:27:59

И вас с прошедшей пасхой! С Пасхой! впервые испек, мне если честно не очень понравился. Вот яблоки в кляре другое дело)

0
Шура
Шура 10.05.2013 21:45:16

Я вот делаю не в кляре, а просто обваливаю в муке кольца и жарю во фритюре, мне нравится.

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Куриные яйца, Мука, Сметана, Сода пищевая, Соль, Майонез, Растительное масло