Бризоль из курицы на сковороде

Вкусный омлетный блинчик с сочной овощной начинкой! Приготовить бризоли из курицы на сковороде можно в любое время дня. Готовятся они просто и быстро, получаются очень сытными. Попробовав их однажды, вам захочется их готовить снова и снова!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 46% 11 г
Жиры 50% 12 г
Углеводы 4% 1 г
154 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать бризоль из курицы на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно, пропустив куриное филе через мясорубку, или же купить готовое.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриный фарш поместите с удобную чашу и добавьте к нему немного соли и специи. Перемешайте и отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее. Если фарш очень влажный, то можно добавить немного крахмала, манки или муки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В отдельной чаше смешайте яйца, молоко, соль и специи. Немного взболтайте вилкой или венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Небольшое количество фарша раскатайте между двумя листами пленки, смазанной маслом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В тарелку налейте половник яичной массы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сверху выложите раскатанный фарш.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На горячую сковороду добавьте немного масла и быстрым движением спустите фарш с яйцом. Обжарьте 1-2 минуты до золотистого цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем переверните на другую сторону. Так же, на небольшом огне, обжарьте бризоль 2-3 минуты и с другой стороны.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый бризоль снимите на тарелку и сразу горячий сложите напополам. Так приготовьте все бризоли.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для начинки натрите маринованные огурцы на терке и смешайте с майонезом и измельченным чесноком.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смажьте бризоли в середине получившейся начинкой и подавайте к столу в горячем виде.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    По желанию бризоли можно сделать с разными начинками. Это может быть сыр, грибы, овощи и пр. Приятного аппетита!

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Крутой рецепт! Есть еще вариант бризоля из свиного фарша.

Очень круто! Кто бы мог подумать! Сочетание соленого огурца с омлетом и чесночком - удовольствие для вкусовых рецепторов
Мои мальчишки очень избалованные, но съели всё на одном дыхании. Сытно, но при этом не так пресно, как обычная яичница.

Моя оценка рецепта:

Бризоль из курицы на сковороде раньше пробовала только в кафе, а тут такой подарок! Шикарный рецепт на любимом сайте. У меня все получилось с первого раза. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Яйца, Молоко, Оливковое масло, Маринованные огурцы, Майонез, Чеснок, Соль, Специи сухие