Зельц в бутылке в мультиварке

Как сделать зельц в бутылке в мультиварке? Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо промойте, нарежьте на три-четыре части и выложите в чашу мультиварки. Добавьте воду и соль, выберите программу "Тушение" и готовьте примерно полтора часа.

Затем отварную свинину мелко нарежьте и возвратите в чашу. Убедитесь, что бульона ровно столько, чтобы прикрыть мясо. Если его меньше, долейте воды.

Положите специи и желатин, добавьте лавровый лист, чеснок выдавите через пресс. Готовьте на том же режиме еще 50 минут.

После звукового сигнала крышку откройте и дайте мясу остыть. Тем временем у пластиковой бутылки (1,5 л) отрежьте горлышко. Мясо с бульоном (лавровый лист уберите) переложите в неё.

Бутылку отправьте в холодильник до полного застывания желатина (идеально — на ночь). Затем бутылку аккуратно разрежьте и зельц извлеките.

Зельц нарежьте поперек пластинками и выложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Всё о тонкостях идеальной подачи напитков, их гармоничном сочетании с различными блюдами читайте в этой статье.