Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
После этого кружки обсушиваем на полотенце.
Обжариваем каждый кружок с обеих сторон на рас. масле.
Готовим соус:
Грецкий орех обжариваем(я в духовом шкафу)
Нарезаем зелень, очищаем чеснок, смешиваем с орехом и измельчаем блендером до пастообразного состояния.
Добавляем соль, перец по вкусу, майонез, хорошо смешиваем в однородную массу.
В каждый кружок баклажана кладем соус, сворачиваем рулетиком и укладываем на блюдо.
Посыпаем резанной зеленью и охлаждаем в холодильнике.
Подаем на праздничный стол.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Баклажанчики с ореховой начинкой! Шура, мое любимое блюдо. 
Готовлю часто с различными начинками,теперь попробую ваш вариант. 
Спасибо за рецептик, Шурочка. 
Буду только рада,если Вам,Ольга,понравится рецепт и блюдо доставит удовольствие!
Я тоже обожаю всякие рулетики из баклажан, в этом году надеюсь они у меня на даче дадут неплохой урожай.Но таких, как в Украине,не видела нигде,крупные,красивые, мясистые и очень вкусные!
Предлагаю делиться рецептами из баклажан. 
Спасибо за предложение, Шура, принимаю с удовольствием! 
Отлично, задел сделан! 
Отличный рецепт, Шурочка! Помню пробовала такие рулетики в гостях, только они ещё были посыпаны зёрнами граната, вкус потрясающий. Спасибо за рецептик,обязательно приготовлю! 
Зерна граната действительно прекрасно украсят любое блюдо! А маленькие рулетики с гранатными зернами будут просто освещаться ореолом востока)))З 
дорово!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г