Английские сконы

Не знаете что подать к чаю? Испеките английские булочки! Сконы - очень вкусные английские то ли булочки, то ли коржики. Готовить их очень легко и быстро. На вкус получаются нежными, в меру сладкими, что не мешает кушать их вместе с вареньем или джемом. Попробуйте, надеюсь вам также понравится!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 7 г
Жиры 19% 12 г
Углеводы 69% 43 г
321 ккал
ГИ: 2 / 14 / 84

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Я совсем недавно впервые попробовала эту сладкую выпечку, которая пришлась мне по вкусу. Делюсь с вами рецептом, из которого вы узнаете, как испечь английские сконы очень простым, понятным и доступным способом в домашних условиях. Для этого нам потребуются продукты, которые я указала в ингредиентах.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим тесто. Муку просеиваем, добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем разрыхлитель и сахар. Если любите послаще, то количество сахара можно немного увеличить, так как они получаются не очень сладкими.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем сухофрукты (я брала изюм, но если будете брать курагу или финики, то предварительно их нужно будет еще измельчить), перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь добавляя поочередно сливки и молоко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Замешиваем тесто, но не вымешиваем, а делаем немного по-другому. Тесто выкладываем на стол, приминаем руками, складываем пополам - приминаем, вновь складываем пополам - приминаем. Тесто присыпаем мукой с двух сторон, кладем в пакет и отправляем в холодильник минут на 15.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Охлажденное тесто немного приминаем руками или раскатываем скалкой (толщина около 3 см) и произвольно нарезаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перекладываем кусочки на противень. Яйцо слегка взбиваем и смазываем сконы один раз, через 2 минуты еще раз.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 С около 20-ти минут. Наши сконы готовы, даем им немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простые в приготовлении, румяные и аппетитные на вид. Очень хорошо подойдут в качестве десерта к чаю, кофе, какао, молоку, компоту, киселю, кефиру, лимонаду и другим напиткам на ваш вкус. Детки будут в восторге, потому что эти сконы и правда получаются очень вкусными. Я их иногда пеку на выходные, когда за столом собирается вся семья и ждем от меня, чем я таким интересным побалую их сегодня. Готовьте с хорошим настроением, тогда у вас точно все получится!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ириша, конечно понравятся, а как же иначе, похоже тесто получится немного слоеное, так как его складывать надо несколько раз, а это уже большой плюс, хорошо,что не сладкие сильно, можно и со сладким чае кушать и с маслом . и с вареньем. мне понравился рецепт очень! ириша просмотри еще раз рецептуру, кажется забыли написать сухофрукты Аплодисменты...

Шура, очень рада что рецепт понравился:) тесто не совсем слоеное получается, более напоминает чем то песочно-дрожжевое, особенно когда они еще теплые, сверху хрустящая корочка, а внутри нежный рассыпчатый мякиш Улыбка а в рецептуре там изюм указан, правда я писала сухофрукты, но после модерации оказался изюм Улыбка

Ириша, все исправлено, и на месте, я люблю такие булочки и готова провторить сей шедевр!

Сейчас только что выпекла это чудо! Мы с мужем довольны результатом. Спасибо за рецептик! Беру в КК!

МАМА СЛАДКОЕЖЕК, очень рада, что вам понравились булочки. Пеките на здоровье Цветочек

Ириша, у Вас замечательные рецепты. Спасибо Букетик

Skazka.52:
Ириша, у Вас замечательные рецепты. СпасибоСпасибо большое за такую высокую оценку! Смущен

Вкусные печенюшки, обязательно надо попробовать спечь! И так быстро готовятся - на скорую руку!
Спасибо за рецепт!<br />
Тортик

Испекла. Получились больше булочки чем печенье. Вкусно. Правда мне больше по душе именно печенье. Но домашние в восторге. Спасибо за рецепт.

Luna:
Испекла. Получились больше булочки чем печенье. Вкусно. Правда мне больше по душе именно печенье. Но домашние в восторге. Спасибо за рецепт.Не за что! Сконы - это и есть булочки, только бездрожжевые. Правда, если сделать их небольшого размера и чуть больше подрумянить, то будут ближе к пряникам.

Только что достала из духовки - чудесные булочки получились! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Смесь сухофруктов - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сливки, Молоко, Сахар, Разрыхлитель, Яйца, Смесь сухофруктов