На главную

На сайте 27 401 рецептов
у 146 654 пользователей

Каталог рецептов

Английские сконы

Не знаете что подать к чаю? Испеките английские булочки! Сконы - очень вкусные английские то ли булочки, то ли коржики. Готовить их очень легко и быстро. На вкус получаются нежными, в меру сладкими, что не мешает кушать их вместе с вареньем или джемом. Попробуйте, надеюсь вам также понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Пшеничная мука

300

Сливочное масло

80

Сливки

90

Молоко

90

Сахар

80

Разрыхлитель

1

Яйца

1

Смесь сухофруктов

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
321 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 11 / 20 / 69
Н2 / С14 / В84

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: sharlis, Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Я совсем недавно впервые попробовала эту сладкую выпечку, которая пришлась мне по вкусу. Делюсь с вами рецептом, из которого вы узнаете, как испечь английские сконы очень простым, понятным и доступным способом в домашних условиях. Для этого нам потребуются продукты, которые я указала в ингредиентах.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим тесто. Муку просеиваем, добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем разрыхлитель и сахар. Если любите послаще, то количество сахара можно немного увеличить, так как они получаются не очень сладкими.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Все перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем сухофрукты (я брала изюм, но если будете брать курагу или финики, то предварительно их нужно будет еще измельчить), перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь добавляя поочередно сливки и молоко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Замешиваем тесто, но не вымешиваем, а делаем немного по-другому. Тесто выкладываем на стол, приминаем руками, складываем пополам - приминаем, вновь складываем пополам - приминаем. Тесто присыпаем мукой с двух сторон, кладем в пакет и отправляем в холодильник минут на 15.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Охлажденное тесто немного приминаем руками или раскатываем скалкой (толщина около 3 см) и произвольно нарезаем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перекладываем кусочки на противень. Яйцо слегка взбиваем и смазываем сконы один раз, через 2 минуты еще раз.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 С около 20-ти минут. Наши сконы готовы, даем им немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простые в приготовлении, румяные и аппетитные на вид. Очень хорошо подойдут в качестве десерта к чаю, кофе, какао, молоку, компоту, киселю, кефиру, лимонаду и другим напиткам на ваш вкус. Детки будут в восторге, потому что эти сконы и правда получаются очень вкусными. Я их иногда пеку на выходные, когда за столом собирается вся семья и ждем от меня, чем я таким интересным побалую их сегодня. Готовьте с хорошим настроением, тогда у вас точно все получится!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шура
Шура 06.08.2013 14:43:23

Ириша, конечно понравятся, а как же иначе, похоже тесто получится немного слоеное, так как его складывать надо несколько раз, а это уже большой плюс, хорошо,что не сладкие сильно, можно и со сладким чае кушать и с маслом . и с вареньем. мне понравился рецепт очень! ириша просмотри еще раз рецептуру, кажется забыли написать сухофрукты Аплодисменты...

элиза хельга
элиза хельга 06.08.2013 16:06:55

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

0
Ириша
Ириша 06.08.2013 20:28:04

Шура, очень рада что рецепт понравился:) тесто не совсем слоеное получается, более напоминает чем то песочно-дрожжевое, особенно когда они еще теплые, сверху хрустящая корочка, а внутри нежный рассыпчатый мякиш Улыбка а в рецептуре там изюм указан, правда я писала сухофрукты, но после модерации оказался изюм Улыбка

Шура
Шура 07.08.2013 17:40:34

Ириша, все исправлено, и на месте, я люблю такие булочки и готова провторить сей шедевр!

мама сладкоежек
мама сладкоежек 05.08.2015 20:40:10

Сейчас только что выпекла это чудо! Мы с мужем довольны результатом. Спасибо за рецептик! Беру в КК!

Ириша
Ириша 07.08.2015 17:36:02

МАМА СЛАДКОЕЖЕК, очень рада, что вам понравились булочки. Пеките на здоровье Цветочек

Skazka
Skazka 22.04.2016 05:28:21

Ириша, у Вас замечательные рецепты. Спасибо Букетик

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Ириша
Ириша 22.04.2016 05:36:15

Skazka.52:
Ириша, у Вас замечательные рецепты. Спасибо Спасибо большое за такую высокую оценку! Смущен

Ира
Ира 27.05.2016 06:11:17

Вкусные печенюшки, обязательно надо попробовать спечь! И так быстро готовятся - на скорую руку!
Спасибо за рецепт!<br />
Тортик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Luna
Luna 01.05.2017 17:51:29

Испекла. Получились больше булочки чем печенье. Вкусно. Правда мне больше по душе именно печенье. Но домашние в восторге. Спасибо за рецепт.

Ириша
Ириша 02.05.2017 15:23:53

Luna:
Испекла. Получились больше булочки чем печенье. Вкусно. Правда мне больше по душе именно печенье. Но домашние в восторге. Спасибо за рецепт. Не за что! Сконы - это и есть булочки, только бездрожжевые. Правда, если сделать их небольшого размера и чуть больше подрумянить, то будут ближе к пряникам.

0
Маруся
Маруся 18.08.2017 10:39:21

Только что достала из духовки - чудесные булочки получились! Спасибо за рецепт!

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Смесь сухофруктов - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сливки, Молоко, Сахар, Разрыхлитель, Яйца, Смесь сухофруктов