На главную

На сайте 25 569 рецептов
у 128 874 пользователей

Каталог рецептов

Ленивые голубцы в мульте

Порадуйте семью простым и вкусным блюдом! Очень вкусное блюдо. Легко, быстро и вкусно.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Рис

1

Морковь

1

Чеснок

4

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
185 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 16 / 37 / 47
Н33 / С67 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Танча

способ приготовления

Замочить 1 ст. риса в 2-х ст. воды.

В мультиварку налить чуть-чуть рас.масла включить режим «Жарка» и обжарить измельчённый лук и 4 зубка чеснока до прозрачности,3-5 мин, затем добавить шинкованную морковь и ещё обжаривала минут 5, постоянно помешивая

Капусту нарезать мелко примерно 2х2 см, добавить в мультиварку и обжаривать ещё минут 7-10 постоянно помешивая

Добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать еще минут 10, помешивая.

Теперь к овощам добавить рис вместе с водой, подсолить по вкусу, хорошо перемешать,

Накрыть крышкой и поставить режим «Тушение»

Получается очень вкусно. Приготовьте, не пожалеете.
Это блюдо можно готовить и в толстодонной кастрюле, утятнице или казане.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 04.12.2013 07:34:55

Интересный рецепт, прост в приготовлении. В нашей семье очень любят это национальное блюдо польской кухни. Раньше я готовила ленивые голубцы в высокой сковороде, теперь попробую в мультиварке. Есть один момент: если капуста сильно твердая, может обдать ее кипятком, чтобы помягче стала, а потом продолжить готовку по рецепту...

0
Танча
Танча 04.12.2013 12:02:42

Леночка не стоит. Во первых она мелко порезана, во вторых вы ее обжариваете, и в третьих если готовите в мультиварке то у вас вообще с этим проблем не будет, на режиме "Тушение" капуста готовиться полностью и дополнительтной обработки не требуется. Если готовите в чугунке или утятнице(в сковороде вок) то готовится блюдо на медленном огне и под крышкой. Этого времени тоже достаточно. Пробуйте. Хоть в мультиварке , хоть в любой другой названной посуде будет очень вкусно.

0
Шура
Шура 05.12.2013 15:08:30

Ленивые голубцы - очень удобное блюдо для молодой хозяйки,тем более, если есть мультиварка, я же отношусь к этому блюду без восторга, но понимаю,что иногда без него просто не обойтись, а данный рецепт как нельзя лучше описывает все этапы приготовления и тонкости. Учитесь, молодые хозяюшки, как быстро и вкусно накормить мужа и семью))) Улыбка

0
Анаит
Анаит 23.12.2013 12:09:48

Шура, удобно и не только молодой, но и для ленивой хозяйки(к коим изредка и себя отношу). В голубцах я меньше всего люблю капусту и всегда отдаю ее в основном мужу. Ну, а рецепт ,выложенный Танчей, мне очень понравился. Тут и луково-чесночная прожарка и мелко нарезанная капуста и шинкованная морковь, да еще и свино-говяжий фарш - я уже представила этот бесподобный вкус. Я думаю Танча, что мы, простые смертные Смех, которые не имеют мультиварки, тоже можем себе позволить приготовить ленивые голубцы в простой кастрюле Смущен. Так ведь?

0
Шура
Шура 23.12.2013 13:31:06

Да, да. Анаит, давай попросим разрешение у Танчи, ее голубцы дедовским методом да к себе на кухню, а? Улыбка

0
Танча
Танча 23.12.2013 15:39:23

Девочки раньше я и готовила это блюдо в сковороде или в утятнице (зависело от количества приготовляемого блюда)

Замочить 1 ст. риса в 2-х ст. воды.

В сковороду (я делала в казанке) налить 2-3 ст.л. растительного .масла и обжарить измельчённый лук и чеснок до прозрачности,3-5 мин,

Затем добавить шинкованную морковь и ещё обжаривать минут 5, постоянно помешивая

Капусту нарезать мелко
Добавить к овощам и обжаривать ещё минут 7-10 постоянно помешивая

Теперь добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать еще минут 10, помешивая.

Рис вместе с водой высыпаем в сковороду , солим и перчим по вкусу, перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим 30 мин. Все готово. Вкус ничем не хуже.

0
Шура
Шура 23.12.2013 15:51:41

Вот, теперь все встало на свои места. Помню раньше в столовой заводской из этой массы формовали котлетки, укладывали на противень, заливали соусом и ставили в духовку, а название тоже - ленивые голубцы.
Спасибо, Танча, твои голубцы и правда очень удобные и просто необходимы.!
Анаит последнее время не так часто балует нас своими отзывами, похоже готовится в празднованиям, как к каникулам, вот и придумывает меню на все дни. А к меню ведь надо все продукты закупить, ничего не забыть, все расчитать, складировать на хранение, проследить, чтобы все было по срокам выдержано и конечно же дошло до Новогодних праздников! Я скучаю, однако))) Слюнки текут Елочка

0
Танча
Танча 23.12.2013 15:58:39

Молодцы девочки!!! Вы своими отзывами вдохновляете и поддерживаете всякого. Никого не оставляете без внимания. Спасибо вам.

0
Шура
Шура 23.12.2013 16:32:04

*plaski*

0
Анаит
Анаит 23.12.2013 16:44:37

Танча, спасибо большое, я примерно так и представляла. Мне понравился рецепт и я его обязательно приготовлю после НГ.
Да, нет Шурочка ничего придумывать не буду. А пишу я реже по причине моей занятости на сезонной работе. Люди работают на сезонной работе в Малибу, а мне повезло больше Ржунимагу работаю лаборантом в хим.лаборатории котельной на весь отопительный сезон. Работа сменная и отсутствую даже ночью. Скажу больше, мне "повезло" и я работаю 31 декабря. А как выдается минутка, забегаю в Хрумку и по возможности общаюсь.
Поздравляю всех, всех, всех ц наступающим Новым Годом! Желаю всем много добра и любви Елочка *plaski*

0
Танча
Танча 23.12.2013 16:54:54

Девочки и вас с наступающим Новым годом!!!

0
Шура
Шура 23.12.2013 17:02:17

Ах, не знаю даже хорошо это, что так много работы, или плохо? Наверное хорошо, это я так по себе считаю, есть работа - есть достойная жизнь. Поэтому лучше порадуюсь за тебя, Анаит!
Ну а 31, надеюсь в день на работе? Я вот тоже 31 работаю до 15,поэтому все основое заготовлю заранее... Вспоминаю, что раньше мне было интересно после 24 выходить на улицу и весело вместе со всеми орать и петь народные песни, смеяться без повода, надевать жуткие карнавальные костюмы, кружить хороводы вокруг главной елки, раздавать сувениры, пить из одного стакана дешевое вино, валяться в сугробах, кататься с горок и выделывать всякие чудачества...
Но вот пришло время и все устаканилось, и после 24 уже хочется посмотреть новогодние программы в своем доме и в позе Обломова расслабиться до нирваны! Конфетти

0
Танча
Танча 23.12.2013 17:13:08

Шурочка, я тоже думаю что раз человек работает это хорошо! Потому как в наше время при всей дороговизне остаться без работы даже на нищенскую пенсию это очень тяжело. Так что желаю Анаите хорошей работы, работы для души. Чтобы не просто вкалывать а получать от работы удовольствие

0
Шура
Шура 23.12.2013 17:24:47

Да, Танча, человека делают счастливым три вещи - любовь, интересная работа и возможность путешествовать.

0
Танча
Танча 23.12.2013 17:26:43

Как жаль что иметь все сразу не каждому дано.

0
Шура
Шура 23.12.2013 17:33:47

Да, это так))) Но хорошо, когда главное есть, а для каждого - оно разное -это главное)))

0
Анаит
Анаит 23.12.2013 18:39:02

А вот и я. Побежала в магазин, вот говорю о всяких деликатесах, а дома самого основного муки, песка, соли, яиц, масла и др.необходимых ,но незаметных продуктов нет. Вот и сходила. Так спокойно было в магазине, а днем иголке места не было упасть, вот и оставила на поздний вечер.
Танча, какая прелестная, добрая лошадка!!!
А на работу и я очень рада ходить. Скажу по секрету: наше государство,очень "любя нас", искусственно омолодило нас и мы - и мужчины и женщины, выходим на пенсию в 63 года. А с основной работы я вышла 5 лет назад по семейным обстоятельствам. А вам спасибо, вот прочла ваш диалог и получила огромный заряд бодрости и положительного настроя Любовь Спасибо Поздравляю!

0
Танча
Танча 23.12.2013 18:41:42

Анаиточка, очень рада за вас, что работа вам в удовольствие. Что планируете готовить на Новый год?

0
Анаит
Анаит 24.12.2013 10:07:14

Спасибо, Танча Букетик. Скажу, что уже все "жители" Хрунки уже знают, что у меня будет буженина, а еще вчера вечером я еще купила индейку. Хорошо сын шел с работы и совпало - помог мне донести. Ну так вот буженина и индейка - это украшение стола Ржунимагу(подвергающиеся в дальнейшем жестокому истреблению). Ну закуску в виде бастурмы,суджуха(это национальная колбаска, по технологии напоминающая украинскую,только начиненная особыми приправами) и др.мясных деликатесов я уже приобрела. Так будет пара салатов, один из которых праздничный(он есть в моих рецептах),столичный, но на всякий случай про запас купила пачку крабовых палочек. Так, ну что еще, к полуночному новогодней встрече у нас будет шашлык из свинины. А вот с горячим не определилась пока. Будет выбор между хашламой, бугламой из Хрумки, толмой из виноградных листьев или чем-то еще, пока есть время.
А из выпечки пахлава, торты микадо, сникерс, ну и там еще печенья по мелочам. Ну вот примерно так.
А пока у меня генеральная уборка и даст Бог все это успеть приготовить Смех

0
Шура
Шура 24.12.2013 10:28:13

Их, Анаит, столько всего напланировала, я уже все это хочу))) столько мясных( и холодных, и горячих), а индейка горячее, или холодное будет? Сладостей тоже много, ох про шашлык совсем забыла, невероятное и божественное меню. Колбаску суджух тоже купила на Украине, у них она не сырокопченая, а вяленая и ну очень вкусная, чем то схожа с еврейской, тоненько ее нарезаю и на блюде она смотрится празднично и аппетитно. Ну из фруктов я представляю и напишу тут за тебя, а ты потом поправь- мандарины, гранаты, бананы, груши, яблоки и киви, вроде все цвета написала. Я рада за тебя, подруга, что ты все успела. А елочку поставите? Санта с подарками

0
Танча
Танча 24.12.2013 10:35:16

Ну вот весь расклад узнала, а сама пока в раздумье. Еду в гости и со столом еще не определились кто что делать будет. Вот на работе утренники отгуляю, а там уже и за стол возьмемся.

0
Шура
Шура 24.12.2013 10:51:26

Конечно, Танча, еще есть время, со всем справишься, в гости это хорошо, красивая, нарядная будешь, с отличными настроением, в гостях ведь не гоже кукситься... Можно для каждого написать пожелания и положить под елочку. Желаю быть веселой, красивой и счастливой!!! Не о чем не жалеть и смело идти вперед! Мороз и Снегурка

0
Анаит
Анаит 24.12.2013 13:58:59

Индейка будет холодной, а хорошо напомнила Шура, еще надо горчицу приготовить, вот прямо сейчас допишу и пойду ее готовить. А елочку нет, пока внуков нет не очень то охота, но украшать квартиру будем, сын романтик - придумает что-то в стиле сюр Смех
Танча, все это суета,придуманная людьми, думаю самое главное отдохнуть с любимым человеком, даже и не готовя ничего. Пройтись по парку, зайти в кафе, перекусить, потанцевать, купить сок,шампанское и пиццу, прийти домой, посмотреть хорошую передачу и ... а там уже фантазируйте кто как хочет.
Желаю всем человеческого счастья С днем рожденья!
А сейчас... спущусь на землю и пойду готовить горчицу и драить ванную комнату Смех.

0
Танча
Танча 24.12.2013 14:25:45

Вот так всегда Анаиточка. От возвышенного "Пройтись по парку, зайти в кафе, перекусить, потанцевать, купить сок,шампанское и пиццу, прийти домой, посмотреть хорошую передачу " , сразу к низменному Смех "Пошла чистить ванну" В этом мы все женщины Апп стенку!.

0
Анаит
Анаит 24.12.2013 16:11:53

Танчечка, это я вам желаю всего возвышенного, а мое время прошло.
А теперь сообщу, что сдержала слово: ванну почистила, горчицу залила водой, а еще слоеное тесто приготовила. Сейчас пройдусь по Хрумке и еще что-нибудь придумаю Блинчики.

0
Parra
Parra 24.12.2013 22:05:46

Мое любимое ленивое блюдо! У нас это называется "ОЧЕНЬ ленивые голубцы", готовлю и в мультиварке, и в большой кастрюле, если надо много. Приправить кетчупом и сметаной - все сметается в момент!
P.S. А свекровь все это называет обидным словом "каша"((( НедовольствоХоть на вкус и не жалуется.

0
МариШа
МариШа 25.05.2015 23:02:26

Раньше готовила это блюдо в духовке. Очень нравилось. Недавно приобрела мультиварку и увидела этот рецепт. Но я еще добавляю томатное пюре или сок. В мультиварке получается вкуснее. Главное, с солью не ошибиться. Спасибо,ТАНЧА, что напомнили об этом рецепте в новом исполнении! Букетик

0
Евгения
Евгения 08.11.2015 14:15:33

Отличный рецепт, очень вкусно получилось. Спасибо!

0
Krokodilka
Krokodilka 22.02.2016 03:37:56

Очень-очень вкусный и простой рецепт! Огромное спасибо за него Букетик

0
Marinero
Marinero 24.09.2018 12:24:46

Приготовил. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как быстро подготовить листья для голубцовКак быстро подготовить листья для голубцов

Многие из нас очень любят голубцы, но совершенно не имеют времени их готовить. А порой так хочется настоящих, домашних со сметанкой. Чтобы не потратить много времени и сил и приготовить вкусное угощ…

Как правильно заворачивать голубцыКак правильно заворачивать голубцы

Существует множество вариантов заворачивать голубцы, и искусные фантазеры придумывают каждый раз все новые, шедевральные. Сегодня я поделюсь своим излюбленным, простым способом заворачивания голубцов…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Поваренная соль, Перец острый молотый, Растительное масло