Голубцы в микроволновке

Очень быстро, очень просто, очень вкусно - на ужин! Голубцы в микроволновке получаются нежными, мягкими, сочными. По сравнению с традиционными, они готовятся в разы быстрее. Лучший вариант, когда нужно накормить семью прямо сейчас. Таким же образом можно готовить и замороженные голубцы.
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 5 г
Жиры 38% 8 г
Углеводы 38% 8 г
120 ккал
ГИ: 63 / 38 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать голубцы в микроволновке? Подготовьте все необходимые продукты. Фарш можно брать любой: свиной, говяжий, куриный и даже смешанный. Лучше не использовать готовый фарш, т.к. неизвестно из чего его накрутили. Я выбрала в магазине кусок говядины и при мне из него сделали фарш. Рис лучше всего круглозерный, чтобы он не особо выделялся в текстуре мяса. Капуста свежая, белокочанная, можно взять молодую капусту.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для голубцов сначала подготовим капусту. Кто-то варит ее до размягчения, кто-то запекает в духовке. Я кладу кочан в обычный пакет, завязываю и ставлю в микроволновку на 10 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вот такая получается капустка. Охладите ее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем вырежьте кочерыжку и аккуратно разделите на листы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рис доведите до полуготовности. Я просто залила его кипятком и оставила на 10 минут. Затем воду из риса необходимо слить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте рис к фаршу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посолите фарш. По желанию можно добавить какие-то приправы: молотый острый перец, паприка для аромата, сухой или свежий чесночок. Выбирайте на свой вкус!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Лук почистите, мелко нарежьте и также добавьте в фарш. Если вы не очень любите вареный лук, то прежде чем добавить лук в фарш, можно его немного обжарить на сковороде с добавлением капли растительного масла и только потом добавить в фарш.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На каждый капустный лист, с той стороны, где лист толще, положите немного готового фарша.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сформируйте голубец в форме конвертика.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подготовьте форму, которую можно использовать в микроволновке. Напомню, что категорически не подходят все виды металлической кухонной утвари, также посуда с блестящим рисунком. Можно использовать в микроволновках все виды стекла, фарфора, керамики, и даже бумажная посуда. Выложите в глубокую емкость голубцы, добавьте 100 мл воды и накройте пищевой пленкой или же накройте непосредственно в микроволновке специальной крышкой для СВЧ.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Поставьте в микроволновку. При мощности 1000 готовьте 10 минут, при мощности 800 - 12 минут, при 600 - около 15 минут. Имейте ввиду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая  мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и учитывайте особенности именно вашей техники

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подавайте голубцы горячими. Приятного аппетита!

Как готовить в микроволновке вкусные блюда? Легко и просто, если прочитать статью обо всех тонкостях приготовления в микроволновках.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Никогда не пробовала готовить голубцы в микроволновке, буду пробовать. Мне нравится запекать голубцы в духовке. Такой ленивый вариант очень вкусный!

Ничего не могу поделать, но понравилась работа)) может это очень субъективно - мне просто хочется голубцов в микроволновке, но ведь это большой плюс, когда хочется съесть, то что в кадре. И кроме того, вкусно сфотографировать голубцы не очень- то и просто.

Моя оценка рецепта:

Никогда не готовила голубцы в микроволновке, но рецепт заинтересовал. Очень понравился способ подготовки капусты. Кочан у меня был большой. Сначала поставила его в микроволновку на 10 минут, потом еще на 10. После этого кочерыжка легко вырезалась, а листья отошли от кочана. Только надо осторожно снимать пакет из-за горячего пара.
Фарш у меня из свинины. Рис круглозерный, я его хорошо промыла и залила кипятком. Держала под крышкой до остывания воды. Сформировала голубцы, сложила в пластиковый контейнер и налила воды, посолила. Готовила 15 минут при 750 Вт. Голубцы за это время полностью были готовы. Это удобный экспресс вариант, когда нужно срочно что-то приготовить. Если подать с соусом или зажаркой из моркови и лука будет еще вкуснее.

Моя оценка рецепта:

Редко готовлю в микроволновке какие то блюда, в основном использую её для разогревания еды. Но очень заинтересовал способ подготовки капустных листьев для голубцов, поэтому опробовала предложенный рецепт. Мощность моей микроволновки 800 Вт, десяти минут хватило, чтобы листья легко снялись с кочана. Они сверху до самой середины стали одинаково эластичные, без лишней влаги, в них удобно было заворачивать фарш.
Пять голубцов сделала на пробу в микроволновке, как предлагает автор. Воды потребовалось больше, времени тоже, т.к. капуста осталась жестковата, а вот начинка за 12 минут была готова. Я обычно делаю к голубцам зажарку, а в этот раз ограничилась томатом и сметаной, но всё равно голубцы были чудо как хороши! Большое спасибо за рецепт Наталье Цыбульской!

Голубцы в микроволновке совершенно новый для меня рецепт. решила провести эксперимент и он удался. Сделала на пробу четыре штуки, Всё получилось. Главное тут следовать советам автора. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Фарш мясной, Рис, Лук репчатый, Соль