На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Банановый хлеб бездрожжевой в духовке

Легкий, воздушный хлеб с восхитительным банановым ароматом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Сливочное масло

120

Сахар

1

Мука

0.75

Разрыхлитель

1

Соль

0.5

Бананы

500

Яйца

2

Пекан

140

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
304 ккал
Белков:4 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 7 / 34 / 59
Н3 / С28 / В69

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: UO-Shu, Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Эта еда, возможно покажется вам экзотической, но на Гавайах бананы являются частой составляющей кулинарных рецептов. Туда, куда мы привыкли добавлять картошку, гавайцы добавляют бананы. И, надо сказать, ни чуточки об этом не жалеют. А съесть ломоть бананового хлеба с чашкой кофе на завтрак - всегда приятно.
Для создания теста нам понадобятся две отдельных миски. В одной мы растираем сливочное масло с сахаром до однородной массы. В другой миске мы приготавливаем сухую часть нашего теста. Сначала смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Старайтесь перемешать все крайне тщательно, чтобы потом какой-то кусочек хлеба вдруг не оказался соленым. Соединяем содержимое первой и второй миски и замешиваем тесто. По консистенции тесто должно получиться сыпучим, ведь мы не добавляем в его ни капли воды.
Спелые или переспелые бананы вместе я яйцами перемалываем в блендере до образования жидкого пюре. Бананы легко перетираются, а вот яйца могут сбиться в пену, поэтому не перестарайтесь. Орехи мелко нарезаем или перекручиваем в мясорубке и добавляем в банановую смесь. Эту смесь вливаем в готовое тесто - вот он наш заменитель воды. И тщательно все вымешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. И выпекаем хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ириша
Ириша 01.04.2013 14:17:19

Кескик получился очень вкусный, благодаря банану мякиш слегка влажный и очень ароматный. Всей семье понравился. Подавала банановый хлеб под чай и какао.

0
UO-Shu
UO-Shu 02.04.2013 11:46:36

Ириша, спасибо! Книксен

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Ириша
Ириша 03.04.2013 07:09:58

Смущен пожалуйста

0
Елена
Елена 31.01.2014 07:44:53

Долго искала подобный рецепт, обычный хлеб дети едят без особого аппетита. Я уже перепробовала печь хлеб по разным рецептам, но всегда хотелось чего-то новенького, необычного. Банановый хлеб получился не только вкусным и ароматным, он может храниться несколько дней. Ну и конечно навыки и мастерство определят вкус готового изделия, многое приходит конечно с опытом. Спасибо за рецепт.

0
Шура
Шура 31.01.2014 09:52:26

Посмотрела рецепт, тесто должно быть сладким, значит и банановый хлеб тоже имеет сладость, а это уже вкусно, с любым напитком будет приятно его кушать. Банана достаточно приличное количество, думаю, очень даже вкусный хлеб. Спасибо за рецепт, необычный он у Вас! Восторг

0
Strify
Strify 31.01.2014 10:27:34

Спасибо за отличный рецепт, с подробным фотоотчетом. Хочется чего-то простого, легкого и вкусного, и такой банановый хлеб – именно оно. С ряженкой или кефирчиком, поздним субботним утром, либо с чашечкой кофе ранним утром понедельника. Пекан, как по мне, слишком роскошное лакомство, чтобы класть его в выпечку, думаю, можно добавлять вместо него и грецкий орех или арахис. Все равно получится вкусно.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Орехи пекан - 687 ккал/100г
  • Пекан - 691 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Соль, Бананы, Яйца, Пекан