Банановый хлеб бездрожжевой в духовке

Легкий, воздушный хлеб с восхитительным банановым ароматом.
UO-ShuAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 33% 18 г
Углеводы 59% 32 г
303 ккал
ГИ: 3 / 28 / 69

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Эта еда, возможно покажется вам экзотической, но на Гавайах бананы являются частой составляющей кулинарных рецептов. Туда, куда мы привыкли добавлять картошку, гавайцы добавляют бананы. И, надо сказать, ни чуточки об этом не жалеют. А съесть ломоть бананового хлеба с чашкой кофе на завтрак - всегда приятно.
Для создания теста нам понадобятся две отдельных миски. В одной мы растираем сливочное масло с сахаром до однородной массы. В другой миске мы приготавливаем сухую часть нашего теста. Сначала смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Старайтесь перемешать все крайне тщательно, чтобы потом какой-то кусочек хлеба вдруг не оказался соленым. Соединяем содержимое первой и второй миски и замешиваем тесто. По консистенции тесто должно получиться сыпучим, ведь мы не добавляем в его ни капли воды.
Спелые или переспелые бананы вместе я яйцами перемалываем в блендере до образования жидкого пюре. Бананы легко перетираются, а вот яйца могут сбиться в пену, поэтому не перестарайтесь. Орехи мелко нарезаем или перекручиваем в мясорубке и добавляем в банановую смесь. Эту смесь вливаем в готовое тесто - вот он наш заменитель воды. И тщательно все вымешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. И выпекаем хлеб в духовке, разогретой до 180 градусов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кескик получился очень вкусный, благодаря банану мякиш слегка влажный и очень ароматный. Всей семье понравился. Подавала банановый хлеб под чай и какао.

Долго искала подобный рецепт, обычный хлеб дети едят без особого аппетита. Я уже перепробовала печь хлеб по разным рецептам, но всегда хотелось чего-то новенького, необычного. Банановый хлеб получился не только вкусным и ароматным, он может храниться несколько дней. Ну и конечно навыки и мастерство определят вкус готового изделия, многое приходит конечно с опытом. Спасибо за рецепт.

Посмотрела рецепт, тесто должно быть сладким, значит и банановый хлеб тоже имеет сладость, а это уже вкусно, с любым напитком будет приятно его кушать. Банана достаточно приличное количество, думаю, очень даже вкусный хлеб. Спасибо за рецепт, необычный он у Вас! Восторг

Спасибо за отличный рецепт, с подробным фотоотчетом. Хочется чего-то простого, легкого и вкусного, и такой банановый хлеб – именно оно. С ряженкой или кефирчиком, поздним субботним утром, либо с чашечкой кофе ранним утром понедельника. Пекан, как по мне, слишком роскошное лакомство, чтобы класть его в выпечку, думаю, можно добавлять вместо него и грецкий орех или арахис. Все равно получится вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Орехи пекан - 687 ккал/100г
  • Пекан - 691 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Бананы, Яйца, Пекан