Овсяное печенье с клюквой

Подарите овсяному печенью новую вкусовую нотку! Печенье получается очень ароматным и рассыпчатым. По сути это даже не овсяное печенье, к которому мы так привыкли, а просто печенье, но с овсяными хлопьями и клюквой. Это очень вкусно, надеюсь и вам понравится!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 7 г
Жиры 25% 18 г
Углеводы 66% 48 г
359 ккал
ГИ: 2 / 23 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала возьмем 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара и овсяные хлопья.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На сковороде растапливаем сливочное масло с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем овсяные хлопья и поджариваем до золотистой корочки, время от времени перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока хлопья жарятся, измельчаем клюкву.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот такие хлопья получаются.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь оставшееся 150 г масла взбиваем с сахарной пудрой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем яйцо, ванильную настойку и молоко, вновь взбиваем до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси. Муку лучше всю не добавлять сразу, отложите пол стакана и по надобности добавьте в самом конце замеса теста.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Клюкву смешиваем с 1/3 частью овсяных хлопьев и добавляем в тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все перемешиваем, если тесто получается еще слишком липким, добавляем оставшуюся муку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Из теста скатываем небольшие шарики и обваливаем в оставшихся поджаренных хлопьях. У меня получилось около 30 шт., но можно сделать и больше. Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга, в духовке они слегка увеличатся и немного "поплывут". Что бы печенье во время выпечки меньше теряло форму, то перед выпеканием поставьте сформированное печенье в холодильник на 30 минут (я отправляю в морозилку на 10 минут, за это время как раз разогреваю духовку).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекаем печенье при 180 С около 15-20 минут, они должны стать золотистыми.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Печенью даем остыть и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интересный рецепт печенья и своеобразный. А если говорить о его полезности ...одни только хлопья овсяные да вместе с клюквой получается очень полезный букет. Мне очень понравилось печенье, благодарю автора за прекрасный рецепт. Буду и впредь его иногда печь, т.к. вкусно, дешево и эксклюзивно. Улыбка

Спасибки за рецепт! Сегодня испекла. Печенье очень вкусное, готовить легко. Жаль, что не могу добавить фотку. Правда, бухнула в тесто весь обжаренный геркулес и обвалять было не в чем. Поэтому часть печенек обваляла в кунжуте. Выводы: кунжут лишний, печенье самодостаточное. Сушеную клюкву следующий раз замочу немного в роме или коньяке, в печенье она была суховата. Где клюкве досталось влаги, она лопалась на языке. Забрала КК. Букетик

Забыла написать, что часть пшеничной муки заменила на цельнозерновую. Пока писала комментарий, печенек стало заметно меньше Танцуют все

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Овсяные хлопья, Клюква, Сахарная пудра, Ванильная настойка, Молоко, Куриные яйца, Пшеничная мука, Разрыхлитель