На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 571 пользователей

Каталог рецептов

Овсяное печенье с клюквой

Подарите овсяному печенью новую вкусовую нотку! Печенье получается очень ароматным и рассыпчатым. По сути это даже не овсяное печенье, к которому мы так привыкли, а просто печенье, но с овсяными хлопьями и клюквой. Это очень вкусно, надеюсь и вам понравится!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Сливочное масло

200

Сахар

3

Овсяные хлопья

1

Клюква

100

Сахарная пудра

90

Молоко

2

Куриные яйца

1

Мука

2.5

Разрыхлитель

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
359 ккал
Белков:7 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 10 / 24 / 66
Н2 / С23 / В75

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала возьмем 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара и овсяные хлопья.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На сковороде растапливаем сливочное масло с сахаром.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем овсяные хлопья и поджариваем до золотистой корочки, время от времени перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока хлопья жарятся, измельчаем клюкву.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот такие хлопья получаются.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь оставшееся 150 г масла взбиваем с сахарной пудрой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем яйцо, ванильную настойку и молоко, вновь взбиваем до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к масляной смеси. Муку лучше всю не добавлять сразу, отложите пол стакана и по надобности добавьте в самом конце замеса теста.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Клюкву смешиваем с 1/3 частью овсяных хлопьев и добавляем в тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все перемешиваем, если тесто получается еще слишком липким, добавляем оставшуюся муку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Из теста скатываем небольшие шарики и обваливаем в оставшихся поджаренных хлопьях. У меня получилось около 30 шт., но можно сделать и больше. Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга, в духовке они слегка увеличатся и немного "поплывут". Что бы печенье во время выпечки меньше теряло форму, то перед выпеканием поставьте сформированное печенье в холодильник на 30 минут (я отправляю в морозилку на 10 минут, за это время как раз разогреваю духовку).

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекаем печенье при 180 С около 15-20 минут, они должны стать золотистыми.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Печенью даем остыть и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lana1503
Lana1503 25.02.2014 10:16:21

Интересный рецепт печенья и своеобразный. А если говорить о его полезности ...одни только хлопья овсяные да вместе с клюквой получается очень полезный букет. Мне очень понравилось печенье, благодарю автора за прекрасный рецепт. Буду и впредь его иногда печь, т.к. вкусно, дешево и эксклюзивно. Улыбка

0
Skazka
Skazka 14.02.2016 16:04:28

Спасибки за рецепт! Сегодня испекла. Печенье очень вкусное, готовить легко. Жаль, что не могу добавить фотку. Правда, бухнула в тесто весь обжаренный геркулес и обвалять было не в чем. Поэтому часть печенек обваляла в кунжуте. Выводы: кунжут лишний, печенье самодостаточное. Сушеную клюкву следующий раз замочу немного в роме или коньяке, в печенье она была суховата. Где клюкве досталось влаги, она лопалась на языке. Забрала КК. Букетик

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0
Skazka
Skazka 14.02.2016 17:28:05

Забыла написать, что часть пшеничной муки заменила на цельнозерновую. Пока писала комментарий, печенек стало заметно меньше Танцуют все

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Овсяные хлопья, Клюква, Сахарная пудра, Ванильная настойка, Молоко, Куриные яйца, Мука, Разрыхлитель