Фарфалле с курицей в сливочном соусе

Приготовить вкусный сытный ужин всего за 30 минут - это реально! Блюдо готовится очень легко и быстро, а получается очень вкусно!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 12 г
Жиры 36% 16 г
Углеводы 36% 16 г
293 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наши ингредиенты, кроме них нам еще потребуется растительное масло около 3 ст. л. ложек, а также кусочек сливочного масла - около 20 г. Макарошки можно использовать любые начиная с фетучини и заканчивая обычными рожками. Для начала, кроме ингредиентов подготовим 2 сковороды и одну кастрюлю с большим количеством воды, в которой будем отваривать пасту.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пока паста варится, займемся соусом. Копчености нарезаем (у кого что) тоненькими ломтиками, лук режем кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На смеси сливочного и растительного масла (или только растительного) обжариваем бекон и лук, жарим до готовности лука.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тем временем куриное филе нарезаем средним кубиком и обжариваем на хорошо разогретой сковороде до готовности (около 5 минут в зависимости от размера кусочков). Если мяса много, а сковорода маленькая, курочку обжариваем частями, нам её нужно именно обжарить, а не протушить в собственном соку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К поджаренному луку добавляем курочку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И наливаем сливки, добавляем соль, перец, по желанию можно добавить немного сушенного базилика, перемешиваем, доводим смесь до кипения и варим минут 5 (может немного дольше) пока соус слегка не загустеет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовую пасту откидываем на дуршлаг.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И добавляем в соус. Перемешиваем, выкладываем готовую пасту по тарелкам и немедленно подаем к столу!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху готовую пасту посыпаем тертым пармезаном и свежей зеленью! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ириша, где ты такие красивые названия берешь? Вот по истине верно сказано, у красивого человека и душа красивая - значит и у красивого названия блюда и вкус отменный, разьве не так))) Фарфалле - что -то с французскими нотками! Очень романтично! Вся Восторг красота в соусе, бекон, а как же без него, его запах при обжаривании с луком вызывает щекотание и поднимает пищевой азарт, а тут на подходе куриное филе в сливках, ну а следом лучший сорт пасты и что Вы думает, это самое Фарфалле останется незамеченным, сомневаюсь очень! Я первая его фаворитка и фортуна ему обеспечена! Очень вкусно, Ириша, просто не могу слюну остановить, пойду позавтракаю, пока не съела все подряд))) Цветочек

Шура, фарфалле - это по-итальянски (как и большинство странно звучащих названий макаронных изделий). Русское слово "макароны" - тоже, строго говоря, итальянское, обозначает абсолютно определенный сорт оных. Фарфалле - это "бабочки". Из-за формы.
Итальянцы то, что мы называем макаронными изделиями, называют словом "паста", но у них есть специальные термины не только для всевозможных конфигураций, но и в зависимости от размера в рамках одной конфигурации. Некоторые сорта производят только в определенных регионах.

Да Наташенька, ты точно описала Фарфалле. Считается, что впервые этот вид макаронных изделий появился только в 16 веке, при этом их готовили вручную.Тесто режут определенным образом, зажимая середину каждого прямоугольника. Макароны бывают разных цветов, все зависит от ингредиентов, которые добавляют в тесто, например, шпинат, томаты и морковь!!! Красота! Еще их готовят с овощами, морепродуктами, с соусом болонньезе, с лососем!!! Нямка
Ирочка огромное спасибо за такой шикарный рецепт с курицей, обязательно приготовлю!!! Букетик

Ну, подруги, просвятили, спасибо! Я вот, когда тесто после пельменей остается, тоже бабочки лепдю, теперь их буду называть - Фарфалле, так - то намного красивее звучит))) Улыбка

Шурочка, а вот это уже новое блюдо!!! Аплодисменты

Спасибо всем, рада что рецепт понравился! Все очень легко готовится, а получается очень вкусно и сытно Улыбка

Очень вкусно, спасибо за рецепт!) Сытно и красиво)

Благодарю за рецепт! Ооочень вкусно! И очень сытно к тому же! Еще плюс - быстро готовится. Все довольны, осталось только ещё мужу продегустировать.)

JULI, спасибо за добрые слова и за фото!! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Фарфалле - 350 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарфалле, Сливки, Куриное филе, Бекон, Лук репчатый, Растительное масло, Сливочное масло, Пармезан, Зелень, Соль, Перец острый молотый