Шоколадная плетенка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   В теплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешиваем, что бы дрожжи растворились и оставляем минут на 5-10.

3. Шаг 3:

   

   В молоко добавляем оставшийся сахар, растопленное (уже слегка остывшее) сливочное масло, половину яйца (вторая половинка пойдет на смазывания плетенки) и щепотку соли. Перемешали.

4. Шаг 4:

   

   В молочную смесь просеиваем какао-порошок и муку.

5. Шаг 5:

   

   Тесто выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Получившийся колобок отправляем в теплое место для подъема на 40-60 минут или до увеличения минимум в 2 раза.

7. Шаг 7:

   

   Пока тесто подходит, приготовим прослойку. Для этого в молоко добавляем сгущенное молоко и муку.

8. Шаг 8:

   

   Перемешиваем, что бы не было комочков. И отправляем в микроволновку на 50-60 секунд.

10. Шаг 9:

    

    Получается густой крем. Оставляем его до полного остывания.

11. Шаг 10:

    

    Подошедшее тесто выкладываем на стол. Обминаем и раскатываем в пласт толщиной около 4 мм.

12. Шаг 11:

    

    На пласт теста выкладываем молочную начинку, размазываем по всему пласту, отступая немного от края. Скатываем в плотный рулет, тщательно скрепляя края.

13. Шаг 12:

    

    Рулет перекладываем на противень. Острым ножом разрезаем рулет вдоль не доходя до края несколько сантиметров.

14. Шаг 13:

    

    Переплетаем части рулета в косичку. Готовую плетенку оставляем для подъема на 20 минут.

15. Шаг 14:

    

    Подошедшую плетенку смазываем яйцом, посыпаем миндальными лепестками и выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут.

16. Шаг 15:

    

    Даем плетенке остыть, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!