Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Духовку разогреваем до 200°С. Сливочное масло топим в сковороде, на сильном огне, добавляем листья шпината, немного соли и перца. Перемешиваем несколько секунд, пока шпинат не завянет.
Шаг 2:
Раскладываем шпинат по 4-м смазанным маслом формочкам и ровняем его, делая в центре небольшое углубление. Оставляем немного остыть. Разбиваем в каждую лунку по яйцу
Шаг 3:
Осторожно выкладываем вокруг сметану. Приправляем щепоткой соли, перца и мускатного ореха.
Шаг 4:
Ставим в духовку на 10-12 минут, пока белок не схватится, а желтки ещё будут жидкими в центре. Подаём тут же.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Abigail, какой интересный рецепт, я только не поняла про ( Раскладываем шпинат по 4-м ), что это означает по 4м, поясните, пожалуйста, уверена, что это очень просто, но уж не понятно мне))) Я обязательно повторю все в точности, мне все понравилось: и внешний вид, и содержание и рецепт, спасибо, даже сметана играет особую роль))) 
Добрый день,спасибо за интерес к рецепту,у меня был такой же интерес,когда нашла его в рецептах Гордона Рамзи, и несмотря на то,что я не очень жалую шпинат, хотя понимаю его супер-полезность, в данном блюде он под яичной шапкой в нежнейшем сметанном суфле (когда приготовите,то поймете о чём это я говорю), да с приправами,заиграл особым вкусом.Теперь про 4,по 4-м формам,так написано в рецепте,у нас 4 яйца,то есть получится 4 порции
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Шпинат - 22 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Морская соль - 0 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г