Манка с морковью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить манку с морковью? Подготовьте продукты. Морковь возьмите сладкую, сочную, двух небольших штук будет достаточно. Молоко подойдет любой жирности. Вместо коричневого сахара можете использовать обычный белый. Мне больше нравится именно тростниковый — с ним каша приобретает карамельные нотки. Такую кашу можно сварить и на воде — получится постный вариант, только морковь тогда жарьте на растительном масле.

2. Шаг 2:

   

   Морковь хорошо помойте под проточной водой с щеткой, затем очистите и отрежьте кончики. Натрите морковь на средней терке.

3. Шаг 3:

   

   Поставьте на небольшой огонь сотейник с толстым дном — в таком молочная каша точно не подгорит. Растопите в нем кусочек сливочного масла. Выложите в масло натертую морковь. Всыпьте сахар, обычный или коричневый. Обжарьте морковь, помешивая, несколько минут до мягкости.

5. Шаг 4:

   

   Затем влейте к моркови молоко. Дождитесь, когда оно закипит. Тонкой струйкой всыпьте в молоко манную крупу, активно при этом размешивая кашу ложкой, чтобы не образовывались комочки. Количество манки регулируйте тем, какую кашу вы хотите получить — жидкую или густую. В моей пропорции каша получается густой.

6. Шаг 5:

   

   Варите кашу на маленьком огне 3-4 минуты. Она загустеет и начнет "пыхтеть" — осторожнее, не обожгитесь. Я еще в конце всыпала небольшую щепотку соли, чтобы сбалансировать сладкий вкус каши.

7. Шаг 6:

   

   Манная каша с морковью готова, разложите ее по тарелкам. Сдобрите ее сливочным маслом и подавайте к столу. Приятного аппетита!